第三章+包装的分类(新).pptVIP

按包装容器的特征分类 一、按容器形状分类 根据容器形状，可分为包装袋、包装箱、包装盒、包装瓶、包装罐等。 二、按容器硬度分类 根据容器硬度，可分为软包装、硬包装和半硬包装。 三、按容器使用次数分类 按容器使用次数，可分为固定式包装、折叠式包装，拆解一次性使用包装、周转使用包装、转作他用包装。 四、按容器密封性能分类 按容器密封性能，可分为密封包装、非密封包装和半透膜包装。 五、按容器档次规格分类 按容器档次规格分类，可分为高档包装、中档包装、普通包装和简易包装等。 思考题 设计一款便携式中包装，绘制草图，并附有文字说明。 真空包装的优点如下 (1)排除了包装容器中的部分空气(氧气)，能有效地防止食品腐败变质。 (2)采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，既可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。 (3)容器内部气体已排除，加速了热量的传导，既可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。 二、抗菌包装 抗菌包装是活性包装中最重要的一种，是通过使用具有杀菌作用的包装材料，抑制储藏过程中食品微生物的生长并避免食品的二次感染，从而延长食品的保质期。 三、缓冲包装 缓冲包装又称防震包装，是指在产品包装系统中合理选择具有良好能量吸收性或耗散性的材料作包装容器或衬垫材料，使系统内产品或元件受到的冲击影响为最小，从而达到保护商品功能之目的。其主要原理是利用包装材料的缓冲特性，延缓冲击作用时间，避免过激的冲击峰值。 缓冲包装的设计原则如下 (1)产品在包装容器中要固定牢靠，不能活动，对其突出而又易损部位要加以支撑,同一包装容器有多件产品时，应进行有效隔离。 (2)选择合适的缓冲衬垫，缓冲衬垫的面积视产品或内包装的重量、缓冲材料的特性而定。总之，缓冲衬垫所受的静压应力应合适。 (3)正确选择缓冲材料，产品的品种、形状、重量.价值、易损性等的不同，对缓冲材料的要求也不同。 (4)包装结构应尽量简単，便于操作、开启，便于从包装内取出产品。 (5)设计时应对各种因素进行综合考虑，如计算振动量时，既要考虑共振时包装件整体的响应，又不可忽视对产品关键构件或易损构件的响应。 四、防辐射包装 通过包装容器及材料防止外界辐射线损害内容物品所采取的防护性包装措施。 防辐射包装的方法 (1）防光辐射包装。采用能防止光线透过的黑色纸、炭黑型导电塑料膜、铁皮等制成容器，可有效防光辐射。导电性纸盒和导电性瓦楞纸箱、硬质密闭塑料盒、金属容器均可作光敏感产品的运输包装容器，当然还需要保证密封与无漏光的措施。 防辐射包装的方法 (2)防电磁辐射包装。对于各种电子元器件、电子精密仪器、医疗器械、计算机、自动化办公设备等对电磁辐射十分敏感的产品，通常都需要采用防电磁辐射包装方法。 五、脱氧包装 1.脱氧包装的含义 是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。 脱氧包装适用于食品包装，对贵重金属、仪器、仪表等的长期封存、防锈、防霉也有良好作用。 2.脱氧包装的特点 (1) 克服了真空包装和充气包装去氧不彻底的缺点，还具有所需设备简单、操作方便、高效、使用灵活等优点。 (2)在食品包装中封入脱氧剂，可以在食品生产工艺中不必加人防霉和抗氧化等化学添加剂，从而使食品安全、卫生，有益于人们的身体健康。 (3)采用合适的脱氧剂，可使包装内部的氧含量降低到0.1%，食品在接近无氧的环境中储存，防止其中的油脂、色素、维生素等营养成分的氧化，较好地保持产品原有的色、香、味和营养。 (4) 比真空和充气包装能更有效地防止或延缓需氧微生物所引起的腐败变质，可适当增加食品中的水分含量并可适当延长产品的保质期。 3.脱氧包装的要求 (1)脱氧剂对人安全无毒。 (2)脱氧剂不能与包装物发生反应。 (3)脱氧剂储藏时的温度不能太低。 (4)脱氧剂在使用前应密封在气密性好的包装容器中。 (5)根据不同的脱氧需求选用适宜的脱氧剂。 (6)包装保持一定气压。 六、防伪包装 防伪包装建立在包装三大功能(保护功能、方便功能和促销功能)基础上，是包装保护功能的补充与完善。防伪包装可定义为借助于包装，防止商品在流通与转移过程中被人为因素所窃换和假冒的技术与方法。 按流通机能分类 一、商业包装 商业包装通常是以一个商品为一个销售单位的方式来进行包装的，其目的是为了体现商品价值，引起消费者的购买欲望，以起到促销的作用。 二、工业包装 是指生产原料搬运所使用的容器以及产品从仓储、运输、销售环节所使用的包装等，其主要目的是使产品免于受到损坏并且适应现代物流行业的需求。 按流通领域的作用分类 1.运输包装 我国的国家标准《物流术语》(GB/T183542006)中将运