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公司员工食堂监督管理制度 公司员工食堂监督管理制度为了规范公司食堂管理工作使员工食堂更方便职工很多的管理 者都会监督管理员工食堂下面为您精心推荐员工食堂监督管理制度 希望对您有所帮助 一、就餐时间规定： 早餐： 07:508:25 中餐： 12:0013:00 晚餐： 18:0018:30 二、伙食标准： 1、RMB13.5 元/天/人其中早餐1.5 元/人、中餐和晚餐5 夜宵2元/人2、中、晚餐提供2 素一汤早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应 三、就餐方式： 佩戴工作证排队打卡就餐 四、就餐地点： 1、普通职员统一在一食堂用餐 2、办公室职员统一在二食堂用餐 五、饭卡管理 1、饭卡统一由行政人事部制作和发放 2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用 章”方能使用 3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30 前将当月饭 卡交行政人事部并领取次月饭卡 4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡并将饭卡交行政人事部值 班人员登记登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件 不齐行政人事部可拒绝该职工就餐 5、任何职员饭卡不得转借他人使用 6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡行政人事部一律按 20 元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取) 7、无论是否用餐公司均不补款或退款 六、就餐流程 1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队 2、佩戴工作证并将饭卡放置手中以备行政人事部人员打卡 3、将饭卡交行政人事部值班人员登记 4、登记后返还饭卡进入相对应的食堂用餐 七、食堂管理制度 1、公司任何职员不得提前就餐违者处以50 元/次罚款 2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐违者处以50 次罚款3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者处以50 元/次罚款 4、服从行政人事部安排按序就餐注意维持餐厅秩序违者处以 50 元/次罚款 5、保持就餐安静不得大声喧哗不得在食堂追赶吵闹违者处以 20 元/次罚款 6、未经许可不得在员工食堂喝酒违者处以50 元/次罚款 7、就餐人员应自觉维护公共卫生保持餐厅干净整洁;不乱吐骨 屑不乱扔垃圾违者处以20 元/次罚款 8、用餐应在三十分钟内完成就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂 工作人员及时清理 9、自觉爱护餐厅财产严禁损坏餐厅设施违者除照价赔偿外还将 受到相应的行政处罚 10、汤、米饭等食品由员工自行取食按量盛取、注意节约不得 随意浪费粮食违者处以20 元/次罚款 11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后 分类放入消毒柜违者处以20 元/次罚款 12、食物制作间闲人不准进入违者处以20 元/次罚款 13、餐厅座位上严禁站人违者处以20 元/次罚款 如有违反以上规定者行政人事部有权给予相应罚款处理所罚款 项将从当月职工工资中扣除情节严重者屡教不改者将给予行政处分 或除名 第一章总则 第一条为加强和促进集团职工食堂管理进一步提高后勤服务质 量提高职工生活水平确保食堂卫生和食品安全特制定本暂行办法 第二章人员安排及岗位职责 第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作 第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂 会计、厨师(含一名厨师长)、服务员 第四条后勤管理员职责:(1)负责原料采购和管理、餐厅各种设 备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理;(2) 负责对每天配送食物进行验收把好原料的质量关要保证食品的新鲜 以防食物中毒;(3)及时征集就餐员工的建议和意见根据职工的饮食 习惯、季节性等组织厨师制定好每周配菜单做到有营养、味道好不断 改善伙食品种尽量减少员工剩饭剩菜现象职工食堂管理制度 第五条食堂会计职责:(1)负责在菜品采购过程中对采购数量与 采购价格进行记录以及与供应商的结算;(2)审核出纳编制的做账凭 证;(3)负责食堂月末的财务结算工作编制相关报表 第六条食堂出纳职责:(1)负责食堂就餐卡的充值、挂失;(2)根 据业务需要编制做账凭证;(3)负责后勤管理员采购小额、易耗物品的 报销 第七条厨师职责:(1)讲究营养保证饭熟菜香;(2)爱护餐厨设备 tongxiehui.net/by/55846.html 做好维修保养工作使之经常 处于良好状态;(3)搞好个人及公共场所卫生坚持餐具消毒制度保持 环境整洁;(4)严格落实规章制度按时上下班着装上岗严格操作程序 第八条服务员职责:(1)服务要规范、得体、大方不得与就餐人 员发生口角;(2)搞好食堂卫生爱护、使用好各种餐饮用具要做到每餐 消毒预防各种疾病的传染;(3)要保持个人卫生、服装整洁工作期间穿 工作服戴工作帽;(4)服从领导遵守纪律按时上下班不迟到不早退有 事请销假;(5)工