虫鼠害管理制度.docx

名称 虫鼠害管理制度 编制人名称 代玉波 版本 审核人名称 孟祥彦 页码 共?6?页 批准人名称 王洪山 生效日期 2018?年?1?月?1?日 长春帝豪食品发展有限公司 编号：DH-QEFCHJ-Z09 一、目的：有效控制生产区内鼠类、虫类，确保食品不被害虫污染。 一、目的： 二、适用范围： 适用于成品车间的虫鼠害的控制。 三、职责：车间主任负责防治计划的制定与组织实施，负责虫害的控 制的检查与监督。 四、控制程序： （一）消除滋生地 1、车间 ·每天安排卫生员随时清理地面、下水道内的产品碎屑。 ·每天班后按照卫生清理程序对车间环境、设备、器具等卫生 进行彻底清理，不允许有食品残渣等残留。 ·排水沟确保排水顺畅，班后要将排水沟以及设备、设施的积 水清理干净。 2、车间外围 ·车间外围地面无积水，每天设专人负责厂区卫生的清扫清洁。 ·车间外围垃圾每天班后进行彻底清理，保持厂区环境清洁卫 生。 长春帝豪食品发展有限公司 编号：DH-QEFCHJ-Z09 （二）杀灭措施 1、车间虫害 1.1?杀虫灯诱捕飞虫 ·更衣室、物料间等车间出入口附近安装有杀虫灯，诱捕车间 内的虫害。 ·安装位置：车间各出入口的杀虫灯不得安装在正对门口的位 置，避免吸引外界飞虫。 ·杀虫灯高度为?1.8-2?米区间，底部空间?1.5m?范围内严禁存放 与产品有关的任何物品，保证既能达到杀虫的最佳效果，又 不污染产品。 ·杀虫灯数量根据车间布局由品质保证部统一指定，统一编号。 ·杀虫灯必须设置单独的电源开关，确保能够?24?小时开启。 1.2?定期检查与虫害分析： ·频率：根据飞虫数量及危害程度，5-11?月份每半月、其他时 间每月检查并更换一次粘虫纸；清理统计粘捕飞虫的种类及 数量，分析查找混入来源予以杜绝（客户有特殊要求的按照 客户要求执行）。 ·飞虫指数达到?10?以上时，车间必须停产整顿。 1.3?杀虫灯更换管理规范 1.3.1?常规更换： ·更换频率：每六个月更换一次灯管。 ·更换日期：每年?2?月（春节假期结束后）、8?月。 长春帝豪食品发展有限公司 编号：DH-QEFCHJ-Z09 1.3.2?灯管亮度出现以下异常情况，随时进行更换： ①杀虫灯损坏不亮。 ②杀虫灯表面有油污亮度不足。 ③杀虫灯两端发黑异常。 ④杀虫灯内部灯光旋转异常。 1.3.3?车间内部日常检查 生产过程车间管理人员(车间主任、车间班组长)、品管人员巡 回目视检查，如果发现灯管亮度出现异常情况时，立即联系虫 害管理人员更换。 1.3.4?灯管更换人员：专职虫害管理人员、或经过培训的人员。 灯管取用必须经过专职人员确认方可取用。 1.3.5?杀虫灯管加防爆、防护措施： ·加工车间外→待更换的灯管→外表加贴透明胶带进行防护。 ·张贴方法：胶带拉伸和灯管一样的长度→张贴灯管的一面→ 同样的方法张贴灯管的另一面。 1.3.6?灯管更换程序： 加贴防护的新灯管→放入专用灯管密封套密封→带入车间→拆 下防护罩→将废灯管卸下（现场至少两人操作）→放入专用灯 管密封套中→安装新灯管→将维修现场的卫生彻底清理→将换 下的废灯管送到车间外废弃物品存放处。 1.4?定期检查验证与分析： ·检查验证：每年夏、秋季虫害多发季节，工厂进行?1-2?次虫 长春帝豪食品发展有限公司 编号：DH-QEFCHJ-Z09 害的检查验证。 ·验证周期：1?个月。 ·检查分析：检查验证期间，每天检查统计粘捕虫害的种类及 数量，车间月底统一汇总分析，查找混入来源予以杜绝。 2、捕鼠设施 2.1.1?粘板式捕鼠笼：采用不生锈材料制作鼠笼，将粘鼠板固定 在鼠笼中，捕鼠器应沿内墙脚边分布在生产区域和储存区域 的周围，间隔最大不超过?8?米，如果一面墙短于?8?米，则至 少要放置一个粘鼠笼,包括干货仓库、包材库和冷藏发货台等。 交通繁忙的区域及经常潮湿的区域因无法进行维护以及捕鼠 器的功能不能持续得到有效的发挥可以不用捕鼠器。 2.1.2?机械式捕鼠器:厂房内对外的门的出入口处只能放置机械 式捕鼠器，放置在门口内外两边离门?2?米的距离内（包括冻 库和冷藏库对外的门和人员通行通道的门）。注意避免将其安 置在凸起的边缘上。 2.1.3?诱饵式捕鼠器: 2.1.3.1?沿建筑物外墙边摆放，间隔最大不超过?15?米。距厂房 外部垃圾站?6?米区域范围之内布有诱饵站。用地螺栓锁定在 地上，每一个诱饵式捕鼠器必须上锁管理。 2.1.3.2?诱饵应悬空固定在诱饵站内的支架上（水平或垂直）不 易被啮齿类动物拖走或被大雨冲走，诱饵必须固定牢固，不 得使用松散的和颗粒状的诱饵。 长春帝豪食品发展有限公司 编号：DH-QEFCHJ-Z09 2.1.3.3?诱饵挂放前检查是否有松散或缺失的情况，诱饵挂放后 检查诱饵站周围有无遗落的诱饵。 2.1.3.