《白菜类》-公开课件.ppt

一、类型与品种 　1．早熟品种：苗期25～30天，定植至采收约需40～60天。花球重0.3～1.0kg，产量1500～2000kg/667m2。冬性较弱。 品种有：澄海早花、福州60日、同安早花菜、上海四季60天、椰耳福、白峰、瑞士雪球、法国雪球、日本雪山、早熟23号、荷兰春早等。 第三节 花椰菜 　　花椰菜又名菜花或花菜，以花球为产品。起源于地中海东部沿岸，19世纪中叶传入中国。花椰菜营养丰富： 　2．中熟品种：苗期30天左右，定植到采收约需80～90天。适应性较广。花球重一般1.0kg以上，产量2000～2500kg/667m2。主要品种有：荷兰雪球、珍珠80天、福建80天、福家10号、同安短叶90天、洪都15号、申花3号、日本雪山、温州80天、津选3198等 　 3．晚熟品种：定植后90天以上成熟。植株高大，生长势强。耐寒性和冬性较强。单个花球重1.5～2.0kg。主要品种有：福建120天、中白杂交种、兰州大雪球、洪都16号等。　4．绿菜花 早熟品种：里绿、早生绿、绿色哥利斯、　　　　　　　　　加斯达、绿慧星、玉冠、中青1号等　　 中熟品种：海姿、绿岭、绿丰、绿王、丰青1号、 碧松、碧杉、上海1号、中青2号等　　　 晚熟品种：里绿王等。 一、生物学特性 （一）植物学特性 1．根：根系分布较浅，须根发达。　 2．茎　营养茎：短缩，花球形成前茎上端增粗，暂 　　　　　　　时贮藏养分。 　　　 花茎：阶段发育完成后抽生。 3．叶：狭长，有蜡粉，将出现花球时，心叶自然向内卷曲，可保护花球免受日照直射和霜冻。 4．花　花球　花苔（轴） 花枝　　　短缩聚合而成 花蕾　　 　 　　花器形成后，花球发展成为养分贮藏器官。当温度等条件适宜时，则花球松散，花苔、花枝迅速发育而伸长，继而抽苔、开花、结实并形成种子。 　　复总状花序，完全花，花冠黄色。异花授粉，虫媒。 　5．果实和种子：长角果，每个角果含10多粒种子，种子千粒生3～3.5g。 （二）生育周期 　1．发芽期：播种～第一真叶展开，温度适宜时需5～7天。 　　生长中心：胚性器官 　2．幼苗期：第一叶展开～团棵，夏秋季约需20～30天；冬春季需50～80天。 3．莲座期：团棵～花球显露　25～30天 4．花球建成期：显球～收获　15～20天5．抽苔、开花、结籽期：抽苔～种子成熟。 　（四）对生活条件的要求 　1．温度　喜凉， 抗寒性和耐热性均较弱。 花球形成期适温15～20℃，25℃以上花球形成受阻，且花球松散，品种和产量下降。15℃以下生长缓慢。 　　　 2. 湿度：对水分要求严格，不耐旱，也不耐涝。 3．光：中等光强，光补偿点为43μmol·m-2·s-1，光饱和点1095μmol·m-2·s-1。　　花球形成后光照过强，花球易变色。　　 4．土壤和营养：pH6～6.7 　　喜肥耐肥，N、P、K适宜比例为3.28:1:2.8 　　对硼特别敏感，缺硼时生长点萎缩，叶缘卷曲，叶柄产生小裂纹，花茎中心空洞，花球变褐，味苦。 　三、栽培技术 　（一）栽培季节 　1．早春保护地： 12/上中阳畦育苗， 2/中下定植， 4/中下收获 　2．早春露地： 1/下～ 2/上阳畦育苗， 3/下～ 4/上定植， 5/下～ 6/上收获 　3．夏季： 6/中下育苗， 7/中下定植， 9/下～ 10/上收获 　4．秋季： 7/中下育苗， 8/下～ 9/上定植， 10下/收 　5．秋季假植：上/8育苗，中/9定植，中/10假植，下/11收获。 　（二）春花椰菜栽培技术 　 1．品种选择及播种育苗： 选生长期长和冬性较强的中晚熟品种，如海姿、瑞士雪球、耶尔福、日本雪山等。 2．阳畦育苗：播种后白天温度控制在20～25℃，夜间14～15℃，出苗后白天20℃，夜间10℃；土壤相对含水量60～80%；苗龄60～80天，5～6片叶时定植。 　 　 3．定植　时间：10cm地温稳定在6～8℃时定植，一般采用平畦。 密度:　行距50～60cm,株距40～50cm，2500～3000株/667m2。4．肥水管理　（1）水　缓苗水：1～2次，然后中耕蹲苗　　　　　 莲座叶形成时：浇一水 结球期：5～7天浇一水  　（2）肥　缓苗肥：少量氮肥，一般10kg/667m2 　　　　　 莲座期：复合肥40kg/667m2