披萨店开店创业计划书.pdf

篇一：创业策划书 - 披萨小店 第一章 项目概述： 项目：东东小 p 店 东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇 位于闽江入海口，东经 119’33 ’，北纬 26’4 ’，为闽江口冲积平原。全岛总面积 92 平方公 里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边 无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气 温 19.3 ℃，无霜期 360，雨量充沛，年降雨量 1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连， 距长乐国际机场 26 公里，距福厦高速公路 25 公里，距松下港口 35 公里，距福州中心 48 公 里； 岛西面三艘 80 吨的轮渡对开， 紧临 104 国道， 距福州经济开发区及马尾港 20 公里， 距 福州市中心 40 公里，坐车大概 2 个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山， 一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并 且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型 pizza 店还是比较适合的。 近几年，中国饮料年产量以超过 20 ％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中 发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近， 麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡 开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括 pizza 在内产品的肯定与支持。奶茶 最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶 茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激 凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早 已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。 东方学院现在的密集程度不如市区高校， 从这一点来说， 该学院经济链的下游产业如餐饮方 面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。 pizza 店主打产品当然是 pizza ，然后还有：奶茶，果汁，和冰激凌等。披萨对于学生来说 是个比较时尚的词，一般在市中心才吃得上，一个人去披萨店吃一次大概要 100 左右，如果 在我们学校开的话，我们主打低价披萨，配合高价高利润披萨一起买，低价披萨， 8 个人份 的 20 元，高价的可以定到一块 56 元。我们还有奶茶和果汁和冰激凌，配合披萨一起买。而 且我们学校主要以宿舍为单位，一间宿舍 8 个人，差不多正好一块披萨。特别是午餐和晚餐 和晚上夜宵时间，有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭，我们可以让打包队送餐去。 夏天马上到了，奶茶和果汁，冰激凌会比较好买。现在很多地方都有奶茶店，但是我们东方 学院就是没有，最多是面包店的一杯 1.5 元的不正宗奶茶，所以我们在奶茶这一方面几乎没 有竞争对手，除了商店里买的饮料，当然只要奶茶店的卫生做好，口感做好，形象做好，还 是会有很多同学过来喝的。一杯奶茶大约都要 4 元钱，而成本却非常低。 现在很多同学没有吃水果的习惯， 但是心里却很明白要补充维生素的想法， 但是又嫌买水果， 削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁 比奶茶更贵，一杯苹果汁大概 7 元，橙汁 6 元，而成本则只要 3 到 4 元，还是有蛮大的利润 空间的。 冰激凌，夏天的必须品。而且，制作简单，只要一台冰激凌制作机就足够了。冰激凌要求做 得味道可口，主要用来吸引顾客，不求牟利！ 我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以 pizza 为主，其他元