超市供应链总体设计报告.pdf

根据题目要求拟定方案 , 实地调研通州区八里桥乐天隆超市 , 进行分析 , 撰 写本超市的供应链设计方案。 乐天隆超市供应链设计报告 一、供应链概念 供应链最早来源于彼得。 德鲁克提出的 经济链 , 而后经由迈克尔。 波特发 展成为“价值链”，最终日渐演变为“供应链”。 定义：供应链就是 围绕核心企业，通过对信息流，物流 , 资金流的控制， 从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消 费者手中。它是将供应商 , 制造商，分销商，零售商 , 直到最终用户连成一个整 体的功能网链模式 . 所以，一条完整的供应链应包括供应商（原材料供应商或 零配件供应商） , 制造商 （加工厂或装配厂）, 分销商 ( 代理商或批发商 ), 零售商 （大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。 也有定义为：是围绕某一核心企业，通过对物流、信息流、资金流、商流的控 制，从采购—生产—销售—运输到消费者手中，来将供应商、制造商、中间商 以及最终用户连成的一个整体的功能网链结构和模式。 它是一个业务范围更广、 包含业务链条所有加盟的节点企业或组织。 理解概念，从最小的单位入手剖析供应链，超市的供应链包括烟酒的分销 商，日用小商品的零售商，食品的厂家以及消费者。 二、超市的简介 乐天隆超市是一家连锁超市， 位于北京市通州区八里桥市场南区， 它以开架 自选为主，结算在进口 ( 或出口 ) 处的收银机处统一进行，采用连锁经营方式。 1、 商品结构特点明显，有即时消费性、小容量、应急性等。 2 、 营业时间长，一般在 16 小时以上，甚至 24 小时，终年无休日。 3、 选址在居民住宅区、主干线公路边以及通州西门车站、 263 医院、 KTV娱乐 场所、通州区养老院等所在地。 4 、 商圈范围窄小，一般设定在居民徒步购物 5~7 分种到达的范围内。 商店营业面积在 100 平方米左右，营业面积利用率高。 5、店堂明快、清洁、货架丰满。 6、目标顾客主要为居民、单身者、年轻人。 80%的顾客为有目的的购买。 7、经营实行信息系统化，开展单品管理。 8、便利店的商品价格略高于一般零售业态的商品价格。 三、 供应商评估管理 通过价格对比，筛选三家供货商，作为超市的供应商。将其中的一家供应 商的评估方法进行分解，其他两家的供应商选择评估的方法相同。 本公司不可能向所有的供应商采购，故供应商的选择应谨慎为之，基本上 符合下列条件的供应商才可加以考虑： （1） 价格：愿意以本地最低供货价格供货给超市。 （2 ） 诚信：不可有贿赂及违背诚信的行为。 （3 ） 质量：质量良好，能对其商品质量有所保证。 （4 ） 包装：其商品品种、包装方式及规格是本公司目标顾客 群所需要的。 （5 ） 服务：能在订货、配送、售后服务与本公司密切配合。 （6 ） 批发：愿意经由本公司的销售渠道批发给零售商，餐饮 业或公司行号及企事业单位，拓展其市场占有率。 （7 ） 货源：财务稳健，公司或组织管理完善，货源可靠。 （8 ） 远见：不贪图近利与暴利，愿与本公司一齐成长茁壮。 （9 ） 促销：愿意在促销活动给予大力支持。 供应商名称：北京德龙商贸有限公司 供应商地址：北京市通州区张家湾镇西定福庄甲 2 号院 审核结论： A 级 ( ≥85 分) □ √ B 级 ( ≥70 分) □ C 级 ( ≥60 分) □ D 级 ( ＜60 分) □ 审核覆盖产品：日用小商品、