百佳操作手册.pptxVIP

目录百佳超市简介成立与发展【大事记】1973年成立于香港，是香港和记黄埔有限公司属下屈臣氏集团有限公司所经营的超级市场业务机构;旗下拥有260多间分店;1984年10月，百佳在深圳蛇口开设第一间超级市场，成为首家登陆中国的外资零售商;二○○○年，百佳在廣州開設了第一家超級廣場，翌年又於廣州市繁忙的天河區開設在內地的第一家購物廣場。其业务发展迅速，至今国内已拥有40家分店;遍布广东珠江三角洲地区及上海、武汉及成都等地,目前在广东已有35家分店。经营理念与策略【经营理念】百佳企业理念：【经营策略】百佳推出家喻戶晓的「新鲜卫生检定」及「至抵精明眼」，不但为顾客提供最高的食品安全及卫生标准，更保证价格全城最抵?,?否则差额2倍奉还 产品经营【名词解释】OEM商品？ OEM为Original Equipment Manufacturer的英文首写字母缩写，直译中文意思为“原始设备生产商”，0EM商品一般指的是品牌拥有者指定生产商按照自己的要求生产出来的商品，也叫贴牌产品； 【经营项目】主要商品： 游水海鲜、「街市」式新鲜蔬果、中式烧味、日式刺身寿司，以至由店铺即時烘制的面包糕点。进口化妆品，寢室及浴室用品、自行组裝 (DIY)产品，出售日式商品的八元特区、及各类家居用品新鲜食品和粮油杂货，各式各樣的日用品等OEM商品：百佳为保证提供更多优质低价商品的经营原则，通过贴牌定作的产品近120类800种商品,包含食品、日化、纺织，家居用品等。自营商品较吸引家庭消费，产品包装上有“百佳牌”“超值牌”“千悦”“家一点”标志及价格牌提示卡；百佳组织架构图各部门采购经理助理运输部分发中心收货部退货部供应流程部市场推广部店铺管理部各部门采购经理采购部人事训练部会计部百佳总部店 长生鲜、百货采购经理百佳门店组织架构图三级助理一级助理三级助理一级助理一级助理一级助理二级助理三级助理三级助理一级助理一级助理二级助理三级助理二级助理二级助理三级助理二级助理二级助理二级助理三级助理一级助理纺织部总经办秘书电器部部门主管副队长日化部部门主管部门主管部门主管部门主管部门主管队员部门主管食品部行政部生鲜部百货部防损部店长副经理或经理队长副经理或经理副经理或经理副经理或经理副经理或经理副经理或经理副经理或经理职能说明【架构职能说明】『店铺管理部』主要职责为筹划开设新店铺，监管各个店铺的日常业务，包括雇员工作效率、服务态度、店铺的外观及清洁、商品的陈列及补充、费用开支的控制等 『市场推广部』全面收集各种市场信息，开展各种有效的广告宣传，研究提出改善公司经营效果的新建议 。『人事及训练部』负责雇聘和培训工作，制定公司奖金福利制度，改善雇员与公司之间的关系。『采购部』主要职责是采购本公司的所有商品，负责验收及保管，并随时向各连锁分号补充货物，且代理其他公司的商品采购。　『财务部』负责各项业务的财务工作及资料报告。 百佳门店与我司能够涉及到部门及职能说明【架构职能说明】『日化部』主要职责为自身店铺的日常业务，包括雇员工作效率、服务态度、促销员人员的出勤率、店铺的外观及清洁、商品的陈列及补充、费用开支的控制，与总部采购的情况沟通，门店销售情况及亏损情况的跟踪等 『行政部』各厂家促销人员办理入职手续及培训，工衣的发放及促销员押金的管理，对总部发到门店货物的清点，调整门店产品的售价，销售发票的管理，负责雇聘和培训门店员工。『防损部』防止门店偷盗火灾等事情的发生并对主要责任人处理，对门店日常的安全保卫工作，对在门店没有经过负责人允许的情况下拍照人员的处理　百佳门店分布情况广州16家深圳9家东莞6家中山2家佛山1家惠州1家945 如意中心828 群星广场922 文化广场 979 假日广场986 顺联购物中心916 惠州家华965 天河娱乐广场829 太阳广场923 樟木头975 海怡湾畔966 新东山833 黄埔雅苑925 聚福豪苑969 珠江俊园836 波托菲诺926 虎门执信981 保利丰851 碧涛中心927 盈丰广场988 中旅商业城858 中山花园946 长青商业城989 金田花园863 平湖993 富景花园838 星港城995 都市广场837 缔梦园996 怡港花园997 东山雅筑998 晓港湾999 正佳广场982 恒宝广场983 江南新一城广场968 金碧花园广东百佳分布人员跟踪情况【各城市分布情况】深圳9家广州16家东莞6家惠州1家中山2家佛山1家采购职位说明序号相关采购负责内容备注1 卫品采购主要负责总部的海报和店促，新品引进，签署海报平台商品门店分货，门店断缺货，不明费用查询，海报、店促特价维护，平时突发事件处理…2 纸品采购主要负责总部的海报和店促，新品引进，签署海报平台商品门店分货，门店断缺货，不明费用查询，海报、店促特价维护平时突发事件处理…3深圳城市采购主要