细胞质膜吉大.pptxVIP

黄宜兵;内容提要;细胞质膜;一. 质膜的结构及主要成分;E. Overton 1895 推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 E. Gorter 等 1925 推测细胞膜由双层脂分子组成。 J. Danielli H. Davson 发现质膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，提出三明治模型（蛋白质-脂类-蛋白质）。 JD. Robertson 1959根据电镜观察提出单位膜模型（Unit membrane model）;S. J. Singer G.L. Nicolson 1972年根据免疫荧光、冰冻蚀刻的研究结果，提出生物膜的“流动镶嵌模型” （Fluid-mosaic model） ;K.Simons et al等1997年提出脂筏模型（lipid rafts model）;质膜结构小结;2. 质膜的化学组成;2.1、膜蛋白;外周蛋白为水溶性蛋白质，靠离子键或其它较弱的键与膜表面蛋白或脂分子结合，改变溶液的离子强度、提高温度就可以从膜上分离下来，但膜结构不被破坏。如磷脂酶。 脂锚定蛋白是通过与之共价相连的脂分子插入膜的脂双分子中，而锚定在细胞质膜上，水溶性的蛋白质部分位于脂双层外。;脂锚定蛋白可以分为三类： 脂肪酸结合到膜蛋白N端的甘氨酸残基上，位于细胞质一侧。 由15或20个碳链长的烃链结合到膜蛋白的C端的半胱氨酸残基上。位于细胞质一侧。 通过糖脂锚定到细胞质膜上，称为磷脂酰肌醇糖脂（GPI），这种方式简称GPI锚定方式。位于质膜外侧。;整合蛋白均为跨膜蛋白（transmembrane proteins），两性分子。跨膜结构域为1至多个疏水的α螺旋。与膜的结合紧密，只有用去垢剂才能从膜上洗涤下来。跨膜蛋白在结构上可以分为胞质外结构域、跨膜结构域和胞质内结构域三部分。;内在膜蛋白的跨膜结构域形成亲水通道有两种形式：由多个α螺旋组成亲水通道；由β折叠组成亲水通道。水孔蛋白(aquaporin):是一类具有6个α螺旋区的蛋白质家族，通常形成四聚体的膜蛋白以行使其转运水或甘油等分子功能。;去垢剂(Detergent): 是一端亲水、一端疏水的两亲性小分子，是分离与研究膜蛋白的常用试剂。去垢剂可以插入质膜，与膜脂或膜蛋白的跨膜结构域等疏水部位结合，形成可溶性的微粒。;磷脂酰胆碱 phosphatidylcholine，PC（卵磷脂） 磷脂酰丝氨酸 phosphatidylserine，PS 磷脂酰乙醇胺 phosphatidylethanolamine，PE （脑磷脂） 磷脂酰肌醇 phosphatidylinositol，PI;2）鞘脂(均为鞘氨醇的衍生物，在高尔基体合成），;;4） 脂质体（liposome）;质膜成分小结;二. 质膜的特征及功能;1）. 质膜的流动性;影响膜脂流动性的因素 胆固醇 脂肪酸链的饱和度 脂肪酸链的链长 卵磷脂/鞘磷脂 其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。 膜脂、膜蛋白运动的检测方法： 荧光漂白技术和细胞融合技术 ;2）. 膜的不对称性;细胞质膜相关膜骨架;2.质膜的功能