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灵感空间 咖啡厅策划方案 咖 啡 厅 策 划 方 案 策划人：团队 联系方式： 电子邮箱： 灵感空间 咖啡厅策划方案 目 录 一、 引言 二、 对于咖啡厅的市场定位 三、 特色 四、 市场分析可行性 五、 营销策略 六、 管理团队 七、 预期困难 八、 公司制度 九、 未来展望 灵感空间 咖啡厅策划方案 一、引言： 随着生活节奏的加速，现代人的生活压力巨大，越来越多人更关注个人健 康。据医学研究报告指出，咖啡豆好友大量对人体有益的健康成份，许多新的 研究表明，咖啡因对人体没有过去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一 些成份对人体有保健功效。现在喝咖啡的人很多，我们相信也会越来越多，并 且年轻化。近几年，看到各种主题咖啡的诞生和流行，故决定开一家别具特色 的咖啡厅（店名待定） 。 二、对于咖啡厅的市场定位： 五行功能：味道诱惑；文化感染；自由营地；休闲依赖；心灵港湾。 1、味道诱惑： ※ 饮品及简餐要味道醇正； ※ 开发独有的特色饮品及小食品； ※ 让顾客因此产生味觉留恋； 2 、文化感染： ※ 咖啡厅要有书籍、影视、绘画、娱乐等设备； ※ 要定期举办以文化交流为主题的活动； ※ 开发特色文化传递功能：如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学 故事集阅览、网络经典故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、唯美艺术角落 展示等。 3、自由营地： ※ 理想主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目 灵感空间 咖啡厅策划方案 的，有其文化渗透的力量。 ※ 生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所； 4、休闲依赖： ※ 商业约谈的幽静之所 ※ 约会、交友的甜蜜空间 ※ 独享浪漫的私人属地 ※ 情趣爱好的追寻地 5、心灵港湾： ※ 咖啡馆 VIP 会员的专属权利： ※ 倾诉、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（适时开发自己的手机交 流平台）。 三、特色： 出售传统咖啡外，提供以“中国风”为特色口味咖啡，以便适合中国人享 用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品尝；每季度还有不同品味的 [ 特价 ] 饮品 提供。 四、市场分析可行性 1、环境分析 就目前中国而言，绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在 一个灯光柔和，装修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遥不可及的事；咖啡厅， 将成为商务洽谈、同仁相聚、情侣交流、首选之地。 灵感空间 咖啡厅策划方案 创办咖啡厅的目的一方面是给创业者提供实践的机，让创业者在学习的同 时参与实践，从而增强实践能。 2 、竞争分析 目前竞争者主要有二类：一类是快餐店（ KFC、麦