Q_NGKQ0001S-2019山泉水企业标准.pdf

ICS Q/KFSQ 宁国市孔夫山泉水厂食品安全企业标准 Q/NGKQ0001S-2019 山泉水 2019-11-20 发布 2018-11-22 实施 宁国市孔夫山泉水厂 发布 Q/NGKQ0001S-2019 前 言 本标准所有内容符合强制性国家标准、行业标准及地方标准。 本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果 负责。 本标准依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国 标准化法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品安全企业 标准备案办法》、参照《GB19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》、 《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等有关规定进行编 写。 本标准由宁国市孔夫山泉水厂提出、起草并负责解释。 本标准主要起草人：丁伯权、江辉、刘伟、金爱萍。 本标准于 2019 年 11 月 20 日做标准更新并发布。 Q/NGKQ0001S-2019 山 泉 水 1、范围 本标准规定了 “山泉水”的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验 规则、包装、标签、标识、运输和保质期。 本标准适用于第 3 术语和定义中规定的产品。 2、规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB-T 191-2016 包装储运图示标志 GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 19304-2018 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB 7718-2011 预包装食品标签通则 GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范 GB 19298-2014 包装饮用水 JJF1070-2018 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005 年第 75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质检总局（2009）第 123 号令 《食品标识管理规定》 3、术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 山泉水 采用从山体自然涌出或在山体经钻井采集的，未受污染且未经过公共供水系统的水源，经粗滤、 精滤、杀菌、灌装（或包装）工艺生产可供直接饮用的山泉水。 4、要求