高中生物同步培训：42-探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(4)(人教版选修1)培训.ppt

实验过程 复合酶 洗衣粉 将复合酶洗衣粉倒入四种温度的水中 将带有油渍的白手帕放入水中清洗 新版课件 * 如何判断那个温度的水洗涤效果好？ 我们可以在洗涤后比较污物的残留情况，如：污物已经消失、颜色变浅、面积缩小等… … 在实验过程中要注意单一变量原则。 新版课件 * 它们的洗涤效果有什么不同呢？ 2.2 不同种类加酶洗衣粉对不同污物的洗 涤效果的比较 脂肪酶 复合酶 蛋白酶 加酶洗衣粉 新版课件 * 实验材料 含有不同污渍的手帕 不同种类的加酶洗衣粉 新版课件 * 让我们来动手操作一下 油渍 普通洗衣粉 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 实验过程 新版课件 * 结果如何呢？ 普通洗衣粉 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 新版课件 * 普通洗衣粉 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 血渍 汗渍 结果又如何呢？ 果汁渍 换成其他污渍 新版课件 * 将实验结果填入下面的表格中 污染物 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 普通洗衣粉 油渍 汗渍 血渍 果汁渍 新版课件 * 3. 结果评价与分析 3.1 不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 春天 15℃ 秋天 25℃ 夏天 35℃ 冬天 5℃ 较差 较好 非常好 不好 新版课件 * 结果分析 酶的活性受温度的影响，加酶洗衣粉洗涤效果的最适温度一般在30℃左右，温度过高（超过60℃）会使酶失活，温度过低会使酶的活性降低。 因此在夏季加酶洗衣粉的酶活性最高。 新版课件 * 污染物 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 普通洗衣粉 油渍 汗渍 血渍 果汁渍 3.2 不同种类洗衣粉对不同污渍的 洗涤效果 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 新版课件 * 结果分析 蛋白酶洗衣粉可清除汗渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢。 脂肪酶洗衣粉可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。 淀粉酶洗衣粉可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢。 新版课件 * 纤维酶洗衣粉可以去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。 普通洗衣粉可以去除油渍、血渍、果汁渍等，但去污效果较差。 新版课件 * 4. 相关链接 其他除垢产品的去污原理 厨房去污剂 用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。 新版课件 * 马桶去污剂 酸性产品、中性产品和碱性产品。 目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳。洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分是：各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香精等。 厨房去污剂 用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶。 新版课件 * 课堂小结 普通洗衣粉 表面活性剂 水软化剂 碱剂 漂白剂 香精和色素 加酶洗衣粉 普通洗衣粉成分 蛋白酶 纤维酶 脂肪酶 淀粉酶 新版课件 * 加酶洗衣粉洗涤原理 蛋白酶：将蛋白质分解为氨基酸和 多肽 纤维素酶：将纤维素分解为葡萄糖 淀粉酶：将淀粉分解为麦芽糖 脂肪酶：将脂肪分解为甘油和脂肪酸 适用于血渍、奶渍等蛋成分的污渍 使衣物增艳、增新 去除酱、粥等污渍 去除动植物油脂、人体皮脂腺分泌物等污渍 新版课件 * 加酶洗衣粉的最适洗涤温度为30℃左右 新版课件 * 高考链接 1. （江苏.2007） 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。 新版课件 * 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血渍时间/min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油渍时间/min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 新版课件 * （1）提高洗衣粉去污能力的方法有________ ________ 。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了__________________ 。 （2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。 （3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍