黑龙江省农产品冷链物流现状调研与其发展战略分析.pdf

黑龙江省农产品冷链物流现状调研及其发展战略分析 摘要：加快发展农产品冷链物流，对于提高农产品竞争力、促进 农民增收和保障食品安全，具有十分重要的意义。从冷链物流建设 规模、基础设施、冷链物流技术现状、冷链物流企业、冷链物流发 展环境等５个方面入手，分析了黑龙江省农产品冷链物流现状和存 在的主要问题，提出了黑龙江省应重点发展肉禽冷链、果蔬冷链、 水产品冷链、加工食品冷链等领域，并针对各个领域阐述了其实施 的战略对策。 关键词：农产品冷链物流；调研；发展战略；黑龙江省 农产品冷链物流是指肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜 农产品从产地采收、屠宰、捕捞后，在加工、贮藏、运输、分销、 零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证农产 品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统［１］ 。 加快发展农产品冷链物流，对于提高农产品竞争力、促进农民增收 和保障食品安全，都具有十分重要的意义。近年来，国家高度重视 农产品冷链物流建设，２０１０年６月１８日颁发了《国家发展改 革委员会关于印发农产品冷链物流发展规划的通知》 ，农产品冷链 物流建设受到了前所未有的高度重视。 黑龙江省的农产品冷链建设状况如何？如何建设与“现代物流业” 相适应的农产品冷链物流体系？黑龙江省如何制定适合省情的农 产品冷链物流发展规划来指导今后的建设与实践？带着这些问题， “黑龙江省农产品冷链物流建设现状与对策”课题组，根据黑龙江 省发展与改革委员会组织的黑龙江省农产品冷链物流发展规划编 制领导小组的要求与安排，分两个子课题组，深入到哈尔滨、齐齐 哈尔、牡丹江、佳木斯、鹤岗、七台河、双鸭山、绥化等 8 个地级 市以及甘南、同江等８个县（市）进行了调研。课题组发放“黑龙 江省农产品冷链基本情况调查问卷”７０份，回收问卷６５份，其 中有效问卷６２份，有效问卷回收率为８８．６％。课题组除了采 取问卷调查外，还采取座谈会、汇报会、访谈、实地考察等形式， 对上述县市农产品冷链物流建设现状进行了深入调研。 同时，课题组受黑龙江省发改委委托，设计了８份调查表，交由全 省８３个市县发改委协助完成调查，调研涉及农产品生产、消费布 局（主要农产品品种，生产基地及市场建设，农产品产量及消费量 等）、辖区内农产品冷链物流企业的相关情况（现有冷藏冷冻设施、 冷链物流配送系统、冷链设施及使用管理现状等） 、辖区冷链物流 建设存在的问题等。 本研究从黑龙江省冷链物流建设规模、 基础设施、 冷链物流技术现 状、冷链物流企业、冷链物流发展环境５个方面入手，分析存在的 主要问题和面临的形势，提出了该省发展冷链物流应重点开展的领 域以及措施建议。 １ 黑龙江省农产品冷链物流现状 １．１ 农产品冷链物流初具规模 黑龙江省是我国重要的农业基地， 标准化种植水平日益提高， 无公 害农产品、无公害蔬菜生产、农药使用准则等多项强制性地方标准 得到推广应用，覆盖农产品产前、产中、产后各环节的标准体系正 在逐步形成。全省蔬菜播种面积达到１８７ ５８０ ｈｍ２，年产 量７０１万ｔ。果园面积达到３５ ３４０ ｈｍ２，年产量５０万 ｔ。肉类、禽蛋、乳制品、水产品产量分别达到１８７．９万ｔ， ６４９．５万ｔ、１０１．９万ｔ、３８．０７万ｔ。目前，全省 绿色食品监控面积、获得标识认证的产品数量均居全国第一位。绿 色食品认证数量达到１ ６００个，绿色食品种植面积达到４８４ 万ｈｍ２［２］。对黑龙江省蔬菜、水果、肉类、禽蛋、乳制品和 水产品的冷链流通率初步测算， 分别为４％、 ３％、１０％、１３％、 ９５％和１％，冷藏运输率分别为１％、７％、２５％、３０％、 ９０％和１％，冷链物流的规模正在逐步增长。 １．２ 农产品冷链物流基础设施逐步完善 截至２０１０年底， 黑龙江省有冷藏库近４００座，