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Q/GDNLD
广东纳丽德移动照明有限责任公司企业标准
Q/GDNLD 01-2017
陶瓷厨刀
2017-09-01 发布 2017-09-12 实施
广东纳丽德移动照明有限责任公司 发布
Q/GDNLD 01-2017
前 言
本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分:标准的结构和编写》的规定编写。
本标准根据产品的特点及实际情况,参考有关标准制订,作为企业组织生产和质量监督检验的依据。
附录A 为规范性附录。
本标准由广东纳丽德移动照明有限责任公司提出。
本标准主要起草人: 赵国飞、陈海生、冯进杰。
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Q/GDNLD 01-2017
陶瓷厨刀
1 范围
本标准规定了陶瓷厨刀的术语和定义、产品规格、产品分类与材料、结构造型、技术要求、检验方
法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于刀片用陶瓷材料制造的厨用刀具 (切削水果、切肉、切菜类用刀)。
2 规范性引用文件
下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注明日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1 部分:按接收质量限(AQL)检索的 逐批检验抽样计划
GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)
GB/T 5009.62 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法
GB 12651 与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限
GB 15067.2 不锈钢餐具
3 术语和定义
3.1
陶瓷厨刀Ceramic kitchenknife
由一个柄和一个或多个陶瓷刀片组成的用于切削水果、肉类或蔬菜的用具。
3.2
锋利度Sharpness
未经使用的新的刀具具有的切割能力。
3.3
浸渗性Osmosis
陶瓷刀坯在有色液体物质中经过浸泡,液体渗进陶瓷内的程度状态。
4 产品规格
4.1 陶瓷厨刀型式按客户要求或本公司自行设计而定。
4.2 陶瓷厨刀规格按客户要求或本公司自行设计,长度允差 ±2mm, 厚度允差±0.2mm 。
5 产品分类与材料
5.1 总则
刀具采用达到标准含量要求的陶瓷材料,且刀具在可预见的使用条件下不应有任何损害健康或对
任何有机组织产生不良影响的成分。
5.2 产品分类
根据使用范围,分为水果刀类,切片刀类。
5.3 刀片材料
刀片采用氧化锆含量≥90%的陶瓷材料制造。
5.4 刀柄材料
刀柄采用金属、塑料、木材等塑合成压板、浸渗木质或其它符合卫生标准的材料。
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Q/GDNLD 01-2017
6 结构造型
6.1 产品主要部位名称示意图,见图1
图1 产品主要部位名称示意图
6.2 各组件的间隙不得超过0.3mm 。
7 技术要求
7.1 卫生要求
刀片部分要求应符合GB 12651 的规定。
7.2 刃品要求
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