缺铁性贫血介绍PPT课件.ppt

第四节 蚊预 防 一、合理挣膳食，保认证膳食中钢铁的摄入羡量预防嗡缺铁性贫痹血首先要士从改善膳绩食中入手童。膳食结繁构要合理磅，肉类、歹鱼类、禽己类、动物缸内脏、豆罗制品和绿藤叶蔬菜中受含铁丰富擒，应在日忧常膳食中奶占适当的仁比例，以图保证铁的木摄入量。宾4个月以笼后的婴儿淫应及时添乍加含铁丰脖富的辅食宠如肝泥、许肉末、蛋朔黄等。儿词童和青少朵年要养成芯良好的饮稜食习惯，庭不挑食、亨不偏食。拯孕妇、乳墩母对铁的谓需要量较杰多，应注羽意膳食中唁铁的补充瓢多吃一些蕾含铁丰富惟的食物。房老年人也要注意合理营养，保证膳食中铁和其他营养素的摄入量。此外，烹调时使用铁锅也可以增加铁的摄入量。 * . 二、提高扬膳食中铁嘻的吸收率帖 我国人讥民膳食中营的铁大部痒分为非血担红素铁，容膳食中有涝很多因素够可影响其舷吸收。植兔酸、鞣另酸、钙和妻酚类化合冈物可抑制侥非血红素猫铁的吸收怕，而抗坏酱血酸及肉苇、鱼可促午进其吸收秉。因此，花预防缺铁饭性贫血不慈仅要考虑盈膳食中铁精的摄入量凤，还要考群虑其吸收舅率。肉、血禽、鱼含傍有“肉类凯因子”，贰新鲜蔬菜喊、水果中拴维生素 疗C含量丰详富，可以攒促进铁的宿吸收。此抬外，吃饭冀时最好不仟要喝茶和咖啡，因为茶叶和咖啡中含较多的鞣酸和酚类化合物，可抑制膳食中非血红素铁的吸收。 * . 三、铁强臭化食品 叉食物中加蛇入铁制剂恢是预防缺膝铁性贫血碃的一种有哇效方法，售例如在婴拇儿配方食倒品中广泛诊强化硫瘁酸亚铁，唁使美国婴椰幼儿缺铁汲性贫血患苗病率大大纪降低。铁庶强化食品蜡的载体还返包括面包激、食盐、蛰饮料等，鸵我国有学简者对铁强背化酱油和宾铁强化醋盐进行了研袄究。由于兔大多数铁伍剂有颜色葛和异味，科因此增加乱了铁强化肖技术和实检际推广的难度，关于铁强化食品在预防缺铁性贫血中的应用还有待进一步开展研究。 * . 四、防治青慢性失血宴性疾病 揩儿童患钩冲虫病要及寒时进行驱经虫治疗，续妇女月经妇过多以及胶消化性溃醇疡、痔疮胎患者也要豺积极治疗彻，防止慢性失血引起缺铁性贫血。 * . * . * . * . * . .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. .卫生. .管理. 缺铁性贫血15介绍 * . 缺铁性贫汉血是最常糜见的营养痴缺乏病之颂一。根据谢世界各国褒的调查资务料，各年蝎龄组都存护在不同程宛度的缺铁秧性贫血，淖婴幼儿、背青少年、溪育龄妇女贞，尤其是鹤孕妇、乳冈母和老年菲人中患病幼率较高。蓝在发展中纽国家，估怨计 30洛% ～ 厘40% 旱的幼儿和球育龄妇女笑缺铁。铁窗缺乏亦是乱我国严重酷的公共卫怕生问题，恕第 3次苇全国营养听调查（1葱992）饲表明，以瘴铁缺乏为娘主的贫血诽患病率平矿均为 2顾0% ，弄其中婴幼蓬儿、孕妇囊为 30徽% ～ 40% ，老年人为 20% ～ 40% ，农村地区的患病率高于城市，女性高于男性。 * . 第一节 敲病 因 铁的摄入顿量不能满缕足机体的滥需要婴幼溶儿缺铁性赫贫血的高烟峰是在出涤生后 6术～ 18该个月，这鲍是因为新趟生儿体内妨储备的铁摈只能满足虎出生后 与4个月的喧需要，而刁母乳和牛类奶中铁含吭量很低，琼满足不了革婴儿生长墟发育对铁照的需要，旭4个月以迎后的婴儿棋如未能及倚时添加含抡铁丰富的怯辅助食品伺，很容易岂发生贫血官。儿童和熙青少年生霉长发育迅须速，对铁吁的需要量隙增加，如擞果膳食结汽构不合理瞻或偏食、饲挑食、盲瓦目节食可肛造成膳食造中铁摄入疾量不足，跺引起贫血赴。育龄妇女由于月经失血以及妊娠、哺乳等生理情况，比男子需要更多的铁，缺铁性贫血的患病率也较高。 * . 二、膳食唉中铁的吸喇收率低 营养调查促发现有些峰地区膳食枉中铁的摄锚入量并不围少，但缺播铁性贫血池的患病率刁仍很高，番其原因据与膳食中兴铁的吸收盛率低有关袁。食物中掀铁可分为陶血红素铁忘和非血红恨素铁，血疥红素铁来纺自肉类诱、禽类、烤鱼类的血嫌红蛋白和熄肌红蛋白誀，吸收率秦大约为 庸20% 竟～ 40路% ；非沿血红素铁熔存在于植姥物性食品匈和奶类，泞吸收率在炬 10%钾 以下。给我国人民湃的膳食结骄构以植物芒性食品为霍主，膳食仍中的铁主惩要为非血楷红素铁，筐吸收利用鳃较低。维亩生素 C僚 可促进痰非血红素既铁的吸收撵，某些地庆区居民膳扰食中维生衣素 C摄防入不足，敷也是造成础铁吸收率病低的一个醛原因。老年人胃酸分