中国古代史之隋唐时期的日常生活与社会风尚.ppt

* * 隋唐时期的日常生活与社会风尚 * * 一、饮食 1、主食 胡饼、蒸饼、煎饼、环饼、汤饼、薄饼、齑饼、烧饼、笼饼 稻米饭、粟米饭、黍米饭、胡麻饭、乌米饭 胡麻粥、地黄粥、茶粥、葱粥、梨粥 * * 2、副食 孙思邈《急备千金要方》卷七九《菜蔬》： 葵、韭、芹、葱、蒜、薤（xie4）、芜菁、芥菜、萝卜、芋头、姜、藕、瓜、茄、慈姑、葫芦、苜蓿、藿、药苗 张亮采《中国风俗史》： 除六畜外，兼用鹿、熊、驴、狸、兔、鹅、鸭、鹑子、鳜、鳖、蟹、虾、蛤、蜊、蛙等类。 * * 3、舶来品的流行 近东：菠菜、甜菜、莴苣、扁桃和无花果 印度：蔗糖 草原：奶油、酸奶酪、马奶酒、干酪、凝乳和黄油 酒类：葡萄酒 * * 4、饮茶 《洛阳伽蓝记》卷三： [王]肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羮，渇飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏巵。經數年以後，肅與髙祖殿會，食羊肉酪粥甚多。髙祖怪之。謂肅曰：“卿中國之味也；羊肉何如？魚羮茗飲何如？”酪漿肅對曰：“羊者是陸産之最，魚者乃水族之長，所好不同，竝各稱珍，以味言之，甚是優劣。羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，唯茗不中，與酪作奴。”髙祖大笑，……彭城王謂肅曰：“卿不重齊魯大邦，而愛邾莒小國。”肅對曰：“鄉曲所美，不得不好。”彭城王重謂曰：“卿明日顧我，為卿設邾莒之食，亦有酪奴。”因此復號茗飲為酪奴。時給事中劉縞慕肅之風，專習茗飲。彭城王謂縞曰：“卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄，海上有逐臭之夫，里内有學顰之婦，以卿言之，即是也。”其（时）彭城王家有吳奴，以此言戲之。自是朝貴讌會，雖設茗飲，皆耻不復食，惟江表殘民逺来降者好之。後蕭衍子西豐侯蕭正徳歸降，時元义欲為之設茗，先問卿於水厄多少，正徳不曉义意，答曰：“下官生於水鄉，而立身以来，未遭陽侯之難。”元义與舉坐之客皆笑焉。 * * [唐]封演：《封氏聞見記》卷六，“飲茶”： 茶，早采者為茶，晚采者為茗。本草云：止渇，令人不眠。南人好飲之，北人初不多飲。開元中，泰山灵巖寺有降魔師，大興禪敎。學禪務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懐挾，到處煮飲，從此轉相倣效，遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多，楚人陸鴻漸[按：即陆羽]為茶論，說茶之功效，并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都統籠貯之，逺近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之，於是茶道大行。王公朝士無不飲者。……窮日盡夜，殆成風俗。始自中地流於塞外，往年回鶻入朝，大驅名馬，市茶而歸，亦足怪焉。 * * 《新唐书》卷一百九十六《陆羽传》： 陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，復州竟陵人。……貞元（785－804）末卒。羽嗜茶，著經三篇，言茶之原、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。時鬻茶者至陶羽形，置煬突間，祀為茶神。有常伯熊者，因羽論復廣著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次臨淮，知伯熊善煮茶，召之，伯熊執器前，季卿為再舉杯。至江南，又有薦羽者，召之，羽衣野服挈具而入，季卿不為禮，羽愧之，更著《毁茶論》。其後尚茶成風，時回紇入朝，始驅馬市茶。 * * 二、服饰 1、服色等级 隋文帝《衣服令》 唐高祖李渊《衣服令》 唐太宗《定服色诏》 * * 2、材料 元稹：《織女詞》： 織婦何太忙，蠶經三卧行欲老。 蠶神女聖早成絲，今年絲稅抽徴早。 早徴非是官人惡，去歲官家事戎索。 征人戰苦束刀瘡，主將勲髙換羅幕。 繰絲織帛猶努力，變缉撩機苦難織， 東家頭白雙女兒，為解挑紋嫁不得。 簷前裊裊游絲上，上有蜘蛛巧來徃。 羨他蟲豸解縁天，能向虛空織羅網。 [自注：余掾荆時，目擊貢綾户，有終老不嫁之女。] * * 鲍溶：《采葛行》 春溪幾回葛花黄，黄麝引子山山香。 蠻女不惜手足損，鉤刀一一牽柔長。 葛絲茸茸春雪體，深澗擇泉清處洗。 殷勤十指蠶吐絲，當窗嫋嫋聲髙機。 織成一尺無一兩，供進天子五月衣。 水精夏殿開凉户，氷山繞座猶難御。 衣親玉體又何如？杳然獨對秋風曙。 鏡湖女兒嫁鮫人，鮫綃逼肖也不分。 呉中角簟泛清水，揺曳勝被三素雲。 自茲貢薦無人惜，那敢更争龍手跡。 蠻女将來海市頭，賣與嶺南貧估客。 * * 3、胡服 白居易：《上阳白发人》 上陽人紅顏闇老，白髪新緑衣。監使守宫門一閉， 上陽多少春。玄宗末歲初選入，入時十六今六十。 同時采擇百餘人，零落年深殘此身。憶昔吞悲别親族， 扶入車中不教哭。皆云入内便承恩，臉似芙蓉胷似玉。 未容君王得見面，巳被楊妃遙側目。妬令濳配上陽宫， 一生遂向空房宿。宿空房，秋夜長，夜長無寐天不明。 耿耿殘燈背壁影，蕭蕭暗雨打窗聲。 春日遲，日遲獨坐天難暮。宫鸎百囀愁厭聞， 梁燕雙栖老休妬。鸎歸燕去長悄然，春往秋來不記年。 唯向深宫望明月，東西四五百廻圓。今日宫