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ICS 97.040.60
97.040.60
Y 73 T/SDWJ
团 体 标 准
T/SDWJ 001 —2018
手工锻打铁锅
Manual forged steel pan
2018-09-12 发布 2018-10-01 实施
山东省五金与衡器行业协会 发布
T/ SDWJ 001 —2018
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由山东省五金与衡器行业协会提出。
本标准由山东省五金与衡器行业协会标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位:山东华民钢球股份有限公司、山东省五金研究所。
本标准主要起草人:侯宇岷、邹明琛、杨长江、张强、王新佩、李倩倩。
本标准为2018年9月12日首次发布。
I
T/ SDWJ 001 —2018
手工锻打铁锅
1 范围
本标准规定了手工锻打铁锅的术语和定义、分类和规格、产品要求、检验规则、标志、标签、使用
说明书、包装、运输和贮存。
本标准适用于以碳素钢板为基础材料,机械模压或锻打成型,手工锤锻完成的铁锅。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 31604.49 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 700 碳素结构钢
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 6544 瓦楞纸板
GB/T 32432 家用钢制锅具
3 下列术语和定义适用于本文件。
3.1 锤印:指锅体经过锤锻后留在锅体内表面上的凹痕。
3.2 手柄:端起锅体的部分,按材料分为铁质、木质、塑料等。
3.3 手柄隔热套:套装在铁锅手柄上的耐高温隔热套。
4 分类和规格
4.1 分类
产品按使用功能分为:煎锅、炒锅等。
4.2 产品规格
规格型号以锅口内径尺寸表示,单位为厘米取整数,并优先采用偶数系列;锅具材料厚度1.5-2.5mm
之间不等。
5 产品要求
5.1 材料
1
T/ SDWJ 001 —2018
5.1.1 锅身一般使用热轧碳素钢板. 能提供原材料检验记录和完善的出入库手续,保证原材料的可追
溯性。
5.1.2 铁锅的卫生指标应符合GB 4806.9 相关要求,使用时不应释放出任何可能对健康有害的物质。
5.1.3 铁锅使用的非金属材料均应符合相关食品安全国家标准要求。
5.2 加工工艺
5.2.1 热加工:材料加热模压或锻打制成锅坯。
5.2.2 冷加工(冷锻):常温下,成型后的锅坯经手工锤锻3 遍以上,累计捶打不少于2 万次,内表面
形成均匀分布的鳞片状锤印,单位面积
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