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1、塑料分为 热塑性塑料 、 热固性塑料 两种。
2、在搅拌过程中产生 三 个速度分量,其中对搅拌起促进作用的是 垂直于搅拌轴的径向分量 、 与轴平行的轴向分量 ,对搅拌不利的是 与叶轮相切的切向分量 。
3、“一浆三团”是指 、 、 、 。
4、滚笼式调粉机辊的分布方式有 、 、 。它可用来调制 、 面团。
5、固体的对流混合是指 。
6、带式输送机的输送带有 橡胶带 、 各种纤维编织袋 、 塑料 、 尼龙 、 强力锦纶带 、 板式带 、 钢带 、 钢丝带 。
7、斗升机的装料方式有 挖取式 ,用于 粉末状、散粒状 物料; 撒入式 ,用于
输送大块和磨损性大 的物料。
8、振动输送机由 输送槽、 激振器 、 主振弹簧 、 导向杆 等组成。
9单螺杆泵的三个特征尺寸是 、 、 。
10、卧式辊压机在调节辊间间隙时,只能调节 。为了保证正确啮合,应选用齿轮。
11、压片机构头道辊表面沿轴向开有沟槽,其目的是 。
12、伞形面包搓圆机的结构包括 电机 、 转体 、 旋转导板 、 撒粉装置 等。
13、由基尔霍夫定律知,任何材料的 辐射率ε 都等于同温度下的 吸收系数 α 。换言之,就是说 好的吸收体也必然是一个好的发射体 。
14、炉体的结构形式有 砌砖炉体 、 金属构架炉体、 预制构件炉体 。我国目前广泛的是 。
15、烤炉排气管的工作条件是 ,否则应 。
16、薄膜式蒸发器的主要种类有 、 、 、 、 等五种 。
17、汽液分离器的种类有 过滤离心机 、沉降离心机 、 离心分离机 。
18、根据干燥室中热风和被干燥物料间的运动方向来分,干燥流型分为 并流型 、 逆流型 、
混流型 。在食品中绝大多数情况采用 并流 型。
19、喷动床干燥器对 物料效果好。脉冲流化床适用于 。
20、热杀菌法包括: 湿热杀菌法 、 干热杀菌法 、 微波加热发杀菌 远红外加热杀菌 四种方法。
1、旋转容器式混合机是以剪切混合为主的混合机,适用于混合物理性质差别大及配比差别大的散粒体物体。
2、螺旋输送机使物料平稳推移的条件是切向力小于物料自重和料槽及叶片对物料的摩擦阻力之和。
3、旋转式供料器(阀)用于高、中压气力输送装置中,适用于流动性好及潮湿性物料。其转速越高,供料量越大。
4、管状辐射元件在抛物线型反射装置中的位置以小于焦点处为最好。
5、水力喷射泵和蒸汽喷射泵均兼有抽真空和冷凝双重作用。
1、拟(假)塑性流体 其表观剪切黏度随剪切速率的增加而减小的一种非牛顿流体。2、维恩位移定律 是 \o 物理学 物理学上描述 \o 绝对黑体 黑体 \o 电磁辐射 电磁辐射 \o 能流密度(页面不存在) 能流密度的峰值 \o 波长 波长与自身 \o 温度 温度之间反比关系的定律,其数学表示为:
3、正匹配 对于只要求表层吸收的食品(如饼干),应使辐射峰带与吸收峰带相对应,使入射辐射能在刚进入受热体表层时,即引起强烈的共振吸收,而转变为热量,这种匹配叫“正匹配”
4、滚筒干燥器 滚筒是中空的金属圆筒,由蒸汽或其他加热剂通入其内部进行加热。被干燥物料覆附在烘缸的表面进行接触传热,以达到干燥的目的。
5、气力输送 运用风机使管道内形成一定速度的
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