高中化学新人教版必修二乙醇.pptVIP

乙醇 乙醇的用途 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 饮料 药酒、料酒、碘酒等。 乙醇是一 种优良的溶剂。可以溶解多种有机物和无机物。 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 身边的乙醇 请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。 气 味 ： 无色透明 特殊香味 液体 比水小,20℃时，0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 颜 色 ： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 一、乙醇的物理性质 78.5℃ —117.3℃ 熔 点： 沸 点： 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ,试推测可能有的结构？ H H H H H O C H C H H H H H C H C O 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子 结构式？要由实验确定。 H—O—H 类比Na与水反应： 如何设计实验确定？ 乙醇与钠反应 现象： 结论： H+ + OH- 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁 出现水滴,石灰水不变浑浊. 气体是氢气 乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在 2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑ 2.乙醇的结构式应为： 定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可 与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol) 氢气： nC2H6O∶nH2 =2∶1 实验结论： H H H H H O C H C CH3CH2OH或C2H5OH 结构简式： C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基，写作－OH 乙醇分子的比例模型 分子式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 H H O O H H H O C2H5 为什么乙醇能与水以任意比互溶? 乙醇与水分子间作用力 -----氢键示意图 指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？ ⑴酒香不怕巷子深。 ⑵高烧病人擦酒精降温。 想一想？ 实验：乙醇与金属钠的反应 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙 醇 沉入底部 不熔成小球 不发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 浮在水面上 熔成小球 四处游动 发出响声 燃烧时发出淡蓝色火焰 加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成 干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气 想一想:实验现象说明了什么问题? 1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 说明：水的密度钠的密度乙醇的密度 2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的活泼性： 3、乙醇与钠反应的性质是由它的 决定的 -OH结构 乙醇＜水 2）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 如: —X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH 三、乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。 [练习1] 写出K与乙醇反应的化学方程式。 反应类型： 置换反应、取代反应 [思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？ 2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑ 2．乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 1)乙醇在空气中燃烧? (彻底氧化) 现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。 三、乙醇的化学性质 1．乙醇与钠反应 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 人喝了酒以后有什么感觉？ 血液中乙醇的质量分数（%） 人的行为  0.003 正常 0.05 清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓15%-25% 0.10 视觉敏感度下降32% 0.25 协调性严重障碍、玄晕、摇晃、感觉损伤 0.35 外部感觉麻木，体温下降 0.40 半数的人死于酒精中毒 0.70 致死 资 料 卡 片： 饮