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鲁科版化学（选修5）第一课时羧酸CH2—COOHHO—C—COOHCH2—COOHCOOHCOOHCOOH资料卡片自然界中的有机酸草酸（乙二酸）安息香酸（苯甲酸）未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 蚁酸(甲酸)柠檬酸HCOOHgkxx精品课件苯甲酸 下列有机物的结构有怎样的共同特点呢？决定其主要性质的官能团是什么呢?—COOH 乙酸CH3COOH联想.质疑山梨酸HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH己二酸HOOC(CH2)4COOH甲酸HCOOHO—C—OH羧 酸一、羧酸概述1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。通式：RCOOH官能团：羧基（或—COOH） 脂肪酸 如：乙酸、硬脂酸根据分子中烃基种类不同分 脂环酸 如： 芳香酸 如：苯甲酸 一元羧酸 如：甲酸、乙酸根据分子中羧基数目不同分 二元羧酸 如：乙二酸 多元羧酸 2、羧酸的分类饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH (或CmH2mO2)脂肪酸 低级脂肪酸 如：乙酸、丙烯酸根据分子中碳原子数多少分 高级脂肪酸 如：硬脂酸、油酸 饱和羧酸 如：乙酸、硬脂酸根据分子中碳原子是否饱和分 不饱和羧酸 如：丙烯酸、油酸CH3—脂肪酸一元酸HOOC——COOH —CH2 —CH CH3———CH2 —COOH —COOH —COOH CH CH2 CH3 CH3脂肪酸一元酸芳香酸一元酸芳香酸二元酸阅读探究3、命名下列羧酸，并给其分类。丙酸2，4-二甲基戊酸苯乙酸对苯二甲酸二、羧酸的物理性质 常温时，C1 ～ C3是有刺激性气味的无色透明液体，C4 ～C9是具有腐败气味的油状液体，C10以上的直链一元酸是无臭无味的白色蜡状固体。脂肪族二元酸和芳香族羧酸都是白色晶体。数据分析 相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较有机化合物相对分子质量沸点/℃　HCOOHC2H5OH4646100.778.5CH3COOHCH3CH2CH2OH606011897.4分析数据，你可得出什么结论？羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高。问题探究Ｈ－OO＝···－ R－CC－R＝－O－HO···羧酸的沸点为什么比相对分子质量相近的醇高？　羧酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多。沸点:羧酸＞醇＞烷烃（相对分子质量相近）阅读探究⑴羧酸在水中的溶解性如何呢？碳原子数小于４的羧酸与水互溶；其余随碳链增长溶解度迅速减小，直至与相对分子质量相近的烷烃相近。⑵为什么碳原子小于4的羧酸能与水互溶呢？羧酸分子与水分子形成氢键，能与水互溶。甲酸，结构简式为HCOOH ，又称蚁酸，有刺激性气味的液体，有腐蚀 性，能与水、乙 醇、乙醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂，医疗上用做消毒剂。 —COOH苯甲酸俗称安息香酸，白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂。乙二酸（HOOC—COOH），俗称草酸，无色透明晶体，能溶于水或乙醇。以钠盐或钙盐存在于植物中。草酸钙（CaC2O4）难溶于水，是膀胱结石和肾结石的主要成分。 菠菜与豆腐 不能同煮HOCH3COHCH交流.研讨 下式是丙酸分子的结构简式请在式中标出可能发生化学反应的部位，并推测可能发生什么类型的反应。加成知识回眸还原反应 回顾乙酸、醇、醛的性质，以及发生反应的部位和发生反应的类型。取代酸性取代OO==R-C-OH+NH3 R-C-ONH4（制备羧酸盐）三、羧酸的化学性质 1、酸性 2RCOOH+Na2CO3 2RCOONa+CO2 +H2O（制备羧酸盐）酸性：RCOOH＞H2CO3＞C6H5OHCaO　+　2RCOOH (RCOO)2Ca　+　H2OMg +　2RCOOH (RCOO)2Mg　+　H2 Na2CO3 + 2RCOOH2RCOONa + H2O + CO2 NaOH + RCOOH RCOONa + H2O具有酸的通性（五点）①能跟酸碱指示剂反应。 如能使紫色石蕊试液变红。②能跟多种活泼金属反应，生成盐和H2。 ③能跟碱性氧化物反应，生成盐和水。④跟碱起中和反应，生成盐和水．⑤跟某些盐反应，生成另一种酸和另一种盐OOOOOOOO1818=======H+脱水剂△=R-C-OH + R-C-OH R-C-O-C-R +H2OR-C-OH + R′OH R-C-OR′+ H2O R-C-OH+NH3 R-C-NH2+H2O△酸酐酰胺（制备酰胺类化合物)2、羟基被取代的反应（制备酯）酯（良好的酰基化试剂）氧化LiAlH4还原RCOOH RCH2OH还原3、还原反应实现羧酸转化为醇氧化羧酸醇醛RCH2COOH