大赛比赛规则和评分标准.docxVIP

客房服务（中式铺床）比赛规则 比赛内容：标准中式铺床 比赛要求 操作时间 3 分钟（提前完成不加分，每超过 10 秒扣 2 分，不足 10 秒按 10 秒计算，超过 1 分钟不予计分）。 选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后 进行准备，准备时间 2 分钟。准备就绪后，举手示意。 选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕 床头操作。 操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣 2 分。 其他 床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 选手操作位置不限。 床架+床垫高度为 45 厘米。 三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 床架（1 个） 床垫（1 个，2 米×1.2 米） 工作台（1 个） 床单（1 个，2.8 米×2 米） 被套（1 个，2.3 米×1.8 米，底部开口，系带方式） 羽绒被（1 床，重量约 1.5 千克/床） 枕芯（2 个，75 厘米×45 厘米） 枕套（2 个，开口方式为信封口） 1 中式铺床比赛评分标准 项 目 要求细则 分值 扣分 得分 床 单 （19 分） 一次抛单定位（两次扣 2 分，三次及以上不得 分） 6 床 单 （19 分） 不偏离中线（偏 2 厘米以内不扣分，2-3 厘米扣 1 分，3 厘米以上不得分） 3 床 单 （19 分） 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床 单 （19 分） 床单表面平整光滑 3 床 单 （19 分） 包角紧密平整，式样统一（90 度） 5 被 套 （8 分） 一次抛开（两次扣 2 分，三次及以上不得分）、 平整 4 被 套 （8 分） 被套正反面准确（抛反不得分） 2 被 套 （8 分） 被套开口在床尾（方向错不得分） 2 羽绒被 （31 分） 打开羽绒被压入被套内做有序套被操作 3 羽绒被 （31 分） 抓两角抖羽绒被并一次抛开定位（整理一次扣 2 分，类推），被子与床头平齐 6 羽绒被 （31 分） 被套中心不偏离床中心（偏 2 厘米以内不扣分， 2-3 厘米扣 1 分，3 厘米以上不得分） 4 羽绒被 （31 分） 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被 （31 分） 羽绒被在被套内两侧两头平 3 羽绒被 （31 分） 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 2 羽绒被 （31 分） 被套表面平整光滑 3 羽绒被 （31 分） 羽绒被在床头翻折 45 厘米（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分） 3 羽绒被 （31 分） 两侧距地等距（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准 统一 4 枕头（2 个） （12 分） 四角到位，饱满挺括 3 枕头（2 个） （12 分） 枕头边与床头平行 3 枕头（2 个） （12 分） 枕头中线与床中线对齐（每相差 2 厘米扣 1 分， 不足 2 厘米不扣分） 3 枕头（2 个） （12 分） 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 3 综合印象（10 分） 总体效果：三线对齐，平整美观 5 综合印象（10 分） 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现 岗位气质 5 合 计 80 操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分 选手跑床、跪床、撑床 次： 扣分： 分 实 际 得 分 2 餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10 人位） 二、比赛要求： 按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 操作时间 15 分钟（提前完成不加分，每超过 30 秒，扣总分 2 分，不足 30 秒按 30 秒计算，以此类推；超时 2 分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进 行准备，准备时间 3 分钟。准备就绪后，举手示意。 选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进 行。 所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外， 其他物品均须使用托盘操作。 餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、 和谐，符合台面设计主题。 餐巾折花和摆台先后顺序不限。 比赛中允许使用装饰盘垫。 组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用 转盘，须在抽签之后说明。 比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择 完成各个比赛项目。 物品落地每件扣 3 分，物品碰倒每件扣 2 分；物品遗漏每件扣 1 分。 三、比赛物品准备