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太阳能干燥技术 一、 太阳能干燥的概念 利用太阳能进行物品的干燥，是太阳能热利用的方式之一，与人们常规的 露天自然干燥相比，很多优点：太阳能干燥器，可以充分利用太阳能，节好常 规能源，有效地提高干 燥温度，缩短干燥时间，干燥物可避免泥沙，灰尘的污染，不会因为天气变化 而变质，以而可得到优质产品，有利于环境保护。物料干燥的目的，是除去其 中多余的水分以便于加工、运输、贮藏和使用。 二、 太阳能干燥的应用 太阳能干燥技术，在我国研究、应用已有多年的历史，又是一个新发展起 来的产业，具有非常良好的前景。太阳能干燥在农副产品方面的应用较多如浴 物、蔬菜、水果、挂面、烟叶、木才、中草药材、人参、鹿茸等产品的干燥， 在水产方面有鱼、虾类。在轻工产品方面有蚕丝、橡胶、唐三彩瓷器，制鞋等 产品的干燥，另外利用太阳能做陈醋，发酵制大酱等方面也都可以利用太阳能 干燥进行，同时在这些方面已取得了积极的成果的应用。在国外如日年菲律宾， 美国也有广泛的应用。在国为山西省、黑龙江、哈尔滨、昆明、济南、安徽连 云港等地却有广泛的应用。内蒙古农牧学院林维申教通过 20 多年的研究，广州 能源所也在这方面作了较多的工作和探索。还年来我国已由试验研究发展到推 广应用阶段。 三、 太阳能干燥的基本原理 太阳能干燥的过程，就其机理来说，它是利用热能使用体物料中水分汽化， 并扩散到空气中去的过程，是一个传热传质的过程。太阳能干燥就是使被干燥 物料直接吸收太阳能或通过太阳空气集热器所加热的空气，进行对流传热，间 接地吸收太阳能，物料表面获得热能后，再传至物料内部，水分从物料内部以 液态或汽态方式扩散，透过物料层而达到表面，然后通过物料表面的气膜而扩 散到热汽流中，通过这样的传热传质过程，使物料逐步干燥。完成这样过程的 条件是必须使被干燥物料表面产生水汽（或其他水蒸汽）的压强大于干燥介质 中水汽（或其他水蒸汽）的分压，压差愈大，干燥过程进行的愈迅速。所以， 干燥介质及时地将汽化的水汽带走，保持一定的汽化水分的推动力。如果压差 等于零，就意味着干燥介质与物料的水汽达到平衡，干燥止。最常用的干燥介 质是空气，由于空气中含有水蒸汽故称之为“湿空气”。湿空气的性质和干燥 过程中的湿空气状态参数的变化规律，是掌握干燥过程的必备知识。干燥过程 的物料衡算和热量衡算，为料所含水分的性质和汽化过程的特征等，是干燥过 程的其理论基础。太阳能干燥一般以空气为工质，空气在太阳能集热器中被加 热，在干燥器与被干燥的湿物料接触，热空气把热量传给温物料，使其中水分 气化，并把水蒸汽带走，从而使物料干燥。整个过程是传质传热的过程。 四、太阳能干燥器的分类 太阳能干燥器按接受太阳能及能量输入方式进行分类，主要可分为三种类 型：即温室型太阳能干燥系统，集热器型干燥系统和集 热器——温室型太阳能 干燥系统。 1、 温室型太阳能干燥系统 这类干燥温室与拉物温宝在结构原理上基本相 似，只是要求不断排湿，并对保温要求更高一些，温室坐北向南，采光面倾角 为当地地现纬度较好。墙体为双层砖墙，夹心保温墙，温室内墙面袋有铝箱， 以减少辐射热能损失。温室前底部和后顶部，分别开有进风口和排风口，并在 孔口处安装有个节阀门，以便控制通风量。温宝内设物料架，用来摊班物料。 这类温室型太阳能干燥器，适用于当物料所要求的干燥温度较低，而又允许直 接接受阳光曝晒的条件下使用，温室型干燥器结构简单，建造容易、造价较低， 可因地制宜，综合利因而在国内外有较为广泛的应用。这类干燥器，彼干燥物 料能直接吸收在阳光，加速自身水分汽化，因而热利用效率较。物料干燥靠太 阳辐射热，引起的定向流动空气流，带走汽化水分，而达到干燥的目的。无需 处加动力，故又称被动式太阳能干燥器。 这种温室型干燥器，在印度康普进行了较长时间的试验，当地年日照 4000 多小时，夏季最高气温达 45℃，冬季最低气温为 10℃，该干燥器用于桃、梅和 葡萄等水果及蔬菜的干燥，干燥温度可达 60-80℃，干燥时间分离为 11 小时， 18 小时和四天不等。每次可放置新鲜物料 3-5kg，干燥产品质量优良，无尘埃， 昆虫等污染。温室型太阳能干燥的过程： 太阳光透过玻璃盖层直接照射在温室 内的物料上，物料通过集热器吸热板的用，吸收太阳能后被加热，同时部分阳 光为温室内壁所吸收，室内温度逐渐上升，从而使物料水分蒸发。通过进排气 孔，使新鲜空气进入，温空气排出，形成不断循环，使被干燥物料除去水分， 得到干燥。为减少温宝顶部热损失，可在顶玻璃盖层下增加一层或两层透明塑 膜，利用层间空气层提高保温性能。为减少顶部热损失，还可用一台风机使新 鲜冷空气从上部进入，穿过物料层后，从底部排出。玻璃盖将由于对空气发生 热作用而降温，同时还可以降低物料的表面温度，因此顶部热损失就会减少。 例如山西省