DB14∕T 1144-2015 鲜食马铃薯物流技术规程地方标准.pdf

ICS 65.020.01 B 05 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 1144—2015 鲜食马铃薯物流技术规程 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 文稿版次选择 2015-12-20发布 2016-01-20实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB14/T1144—2015 目  次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 采收1 4 预贮1 5 分级和包装1 6 贮藏2 7 运输和销售2 I DB14/T1144—2015 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西农业大学提出并归口。 本标准起草单位：山西农业大学食品科学与工程学院。 本标准主要起草人：刘亚平、郝利平、王愈、狄建兵、李沛、李泽珍、石建春、李志刚。 II DB14/T1144—2015 鲜食马铃薯物流技术规程 1 范围 本标准规定了鲜食马铃薯（下称马铃薯）物流中的采收、预贮、分级和包装、贮藏、运输和销售环 节。 本标准适用于鲜食马铃薯的采后物流操作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 21721农副产品销售现场危害管理规范 SB/T 10577鲜食马铃薯流通规范 NY/T1066马铃薯等级规格 3 采收 选择晴朗的天气，在马铃薯大部分茎叶由绿转黄并枯萎时收获。采收时切忌雨水淋浇和受冻，要尽 量减少机械损伤。采收后，块茎应避免曝晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。 4 预贮 马铃薯块茎收获后，放到阴凉通风的避光处，放至薯皮干爽、表皮木栓化。 5 分级和包装 5.1 分级 选择薯块完整，无霉烂，无黑心、发芽、绿薯，无严重畸形和严重损伤，无异味的产品，按照NY/T 1066 的规定进行分级。 5.2 包装 5.2.1 适合马铃薯贮藏和运输的包装容器主要有麻袋、塑料编织袋和瓦楞纸箱等。 5.2.2 包装容器应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，无虫蛀、腐烂、霉变。 5.2.3 包装规格按照SB/T 10577的规定执行。 5.2.4 按产品的品种、等级分别进行包装，同一包装内的产品应摆放整齐、紧密。