《连锁门店开发与设计》课程标准.docVIP

. . 《连锁门店开发与设计》课程标准 课程编码： 课程类别：专业核心课程 学分：4 学时：60 适用专业：连锁经营管理 授课单位：财经管理系 编写执笔人:王呼和 编写日期：2016年7月16日 审定负责人: 审定日期： 课程的性质 （一）课程性质与作用 《连锁门店开发与设计》是以门店开发与设计为研究对象，介绍连锁门店开发与设计的一些基本概念和基本原理、商圈调查与选址、企业形象与店面设计、卖场内部设计、商品陈列、商品组合设计、开业设计的一门实用性专业课程。本课程具有很强的实践性，通过本课程的学习，使学生真正了解连锁门店开发与设计有关的基本知识、基本概念、基本理论，教会学生如何更好地进行门店开发设计，为学生学好后续专业课程提供基础技术支撑，更为培养学生今后具备从事商圈调查、选址、门店CIS设计、店内、外布局设计、商品陈列、商品组合设计、门店开业庆典设计等工作的实际能力而奠定基础。能够运用门店开发与设计的知识，解决现实工作中的一些实际问题。 （二）课程设计的思路 1.课程设计思路 （1）对本课程的性质、目的、结构有一个全面明确的体会和了解，建立一个完整的门店开发与设计的知识体系结构。 （2）能较好地掌握门店开发设计的基本理论、基本原理、基本方法，如店址选择、卖场布局，店内外设计等，并能将所学门店开发与设计的知识运用到门店运营管理的实践中去。 （3）通过课堂教学、课堂讨论等环节，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，并能将理论与实践较好地结合，从而提高学生对门店开发与设计的运用能力。 2.课程内容设计 整个教学过程分为八个项目，每个项目按实践技能要求分解为几个任务，在强烈的问题、动机驱动下，激发学生的学习兴趣，让学生在真实任务中探索学习，在教学过程中体现互动、交流、协作的本质特征。 课程目标 （一）总体目标 （二）具体目标 1、知识目标 掌握连锁及连锁经营的基本知识、各种业态特点、样板店的功能、连锁门店投资开发可行性分析、投资开发可行性的主要研究的内容。 掌握门店选址的重要性和程序、商圈选择准则进行商圈分界点的计算、连锁门店外部整体设计、店铺外观布局的原则和风格、门店命名、橱窗的设计。 掌握连锁门店内部设计的原则和方法、通道、柜台、货架、地板、灯光、色彩、声音、气味、温度设计的技术。 掌握现代连锁门店的CIS设计的目的和意义、CIS的设计形式、MIS、BIS、VIS三者的关系、连锁门店CIS的设计方法。 掌握连锁门店商品布局与陈列的相关原理、连锁门店商品布局的原则和方法、连锁门店商品陈列原则。 掌握连锁门店开业的基本内容并了解开业、庆典的各项准备工作；能进行开业、店庆活动的策划工作。 2、能力目标 能够初步进行店面业态的选择；掌握设计样板店的技术。 会设计门店投资开发可行性环境分析的主要框架、能完成门店开发投资可行性的经济评价。有能力分析连锁门店开发的投资构成。 能进行商圈调查、能完成开店计划的制定、能撰写选址报告。 能进行连锁门店外部整体设计、门店命名的设计、橱窗的设计。 能进行连锁门店卖场通道与服务设施、照明、声音、门店色彩的设计。 能进行连锁门店CIS的设计，能清晰说出MIS、BIS、VIS三者的关系。 能利用连锁门店商品布局与陈列的相关原理、原则、方法进行陈列设计。 能够发现卖场中商品陈列中的问题，并进行更正。 能独立完成连锁门店开业的试营业、开业仪式、促销策划、店庆活动的策划工作。 3、素质目标 养成勤于动手和动脑的习惯； 培养团队协作意识； 具有质量意识和效率意识； 善于与人沟通，积极合作意识的培养； 培养服务意识； 培养安全责任意识； 培养创新意识。 三、课程内容及要求 （一）课程内容、要求及课时安排 项目 任务 学习内容 项目实践 课时安排 一 连锁门店开发与设计概述 任务一 了解连锁与连锁门店 连锁与连锁门店的基本内容 项目实践一 实地考察当地国内外连锁门店总结其特征 6 任务二 掌握连锁门店业态的选择 连锁门店业态 任务三 连锁经营体系成功的基础——样板店 样板店的概念、作用、创建原则 二 连锁门店开发投资可行性分析 任务一 掌握开发可行性报告 相关概念、作用、流程、具体内容；环境评价、投资资金筹集、经济评价。 项目实践二