便利店门店营运管理表格化44476.doc

便利店门店营运反馈表 店号：　　　　　　　　 店名： 反馈人：　　 项目 检查内容 检查标准 优（10） 良（8） 中（6） 差（4） 备注（原因） 门店形象 环境卫生 店外5米之内地面整洁，无乱堆乱放现象（包括垃圾铲、扫把、拖把、纸箱等）；垃圾桶、桌椅、台凳摆放整齐无污渍； 　 　 　 　 　 海报、宣传画 店外宣传广告按照公司要求张贴，不得出现褪色、卷角的要及时更换； 　 　 　 　 　 玻璃墙壁 玻璃要保持干净明亮；无胶带、灰尘、明显污渍、乱张贴的现象 　 　 　 　 　 音乐 播放音乐且音量适中，不宜过大，播放健康音乐； 　 　 　 　 　 环境卫生 店内地面无，通道畅顺，墙壁、天花和灯管干净、无蜘蛛网、污渍； 　 　 　 　 　 货架 货架层板、立柱、网兜、背网无灰尘； 　 　 　 　 　 设备 立柜、冰箱等设备外无污渍、无存放私人物品，不得张贴规定外画面； 　 　 　 　 　 收银台 收银机要不得乱张贴，所有零部件必须保持完好； 　 　 　 　 　 办公用品、工作用具如封箱纸、打价机、标价签等不得随意放置； 　 　 　 　 　 员工的包、衣服不得放在库房，必须放在规定的储物柜里面； 　 　 　 　 　 收银台干净整洁无存放私人物品，收银台内禁止摆放坐椅； 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 员工形象 着装 当班员工按公司要求着装（无穿拖鞋、短裤、佩戴夸张饰物等现象） 　 　 　 　 　 仪容仪表 发型、指甲、个人卫生符合公司规定，淡妆，整齐，保持清洁的状态； 　 　 　 　 　 行为举止 不得随地吐痰、乱丢杂物、挖耳、抠鼻、修剪指甲、照镜子等公司的各项要求； 　 　 　 　 　 当班员工无坐着上班、抽烟、吃东西、看书报、看电视、聊QQ、斜靠货架或收银台现象； 　 　 　 　 　 服务 三声服务 标准的迎客声、询问声、送客声； 　 　 　 　 　 接听电话 聆听、解说、询问、推销、送达目的后等标准的电话接听、送货服务方式； 　 　 　 　 　 收银员 唱收唱付，标准的收银服务用语及流程 　 　 　 　 　 商品 陈列 整齐美观，无空位，商品及货架干净无灰尘,按照公司陈列规范陈列； 　 　 　 　 　 堆头 堆头整体高度控制在1.2m以下，陈列在一起的商品不得超过4种，有明确价格提示； 　 　 　 　 　 品质 货架无陈列过期、变质、包装残旧商品； 　 　 　 　 　 标签 标价签与商品一一对应，手写标签、错误标签、无标签商品没有超过店内商品的3%； 　 　 　 　 　 每天表格检查 交班留言本 检查门店是否有按照公司要求将每一天重点工作交接； 　 　 　 　 　 排班表 当班人员是否按照排班表上面的安排上班； 　 　 　 　 　 考勤表 门店考勤表是否有按照公司规定在监控器下面认真准时的签到； 　 　 　 　 　 班组PK表 是否有按照公司的要求登记每一班的促销商品销量登记及PK拼比； 　 　 　 　 　 外卖登记表 每周每次的外卖是否有全面准确的登记送货金额； 　 　 　 　 　 整体反馈 　 　 门店问题反馈 问题1 　 问题2 　 问题3 　 门店合理化建议 建议1 　 建议2 　 建议3 　 店长每日工作内容 工作流程 时间 项目 工作内容 每日 8：00-10：00 1、布置工作 1、布置主要工作事项及交待工作重点 2、交换班、收银、贵重商品等事项监督 2、检查店铺外观 1、店外清洁卫生的检查（垃圾桶、地板、地垫、墙壁、橱窗玻璃等） 2、海报张贴的检查 3、检查员工出勤状况及服务形象 1、出勤情况的检查 2、检查员工的仪容仪表及工服、工卡 3、员工待客服务规范的检查 4、检查卖场及仓库 1、检查商品陈列、标签、补货、促销执行及清洁卫生等 2、日配商品保质期、熟食品质及各项设备操作规范的检查 3、找零金、备用品、及收银台和收银操作规范的检查 4、检查仓库卫生及摆放 5、昨日营业状况确认 营业额清点及货款的缴交 6、昨日营业问题追踪 1、营业额异常的分析及改善 2、昨日时段商品销售报表分析 10：00-12：00 7、当日卖场商品态势追踪 1、了解缺货商品 2、了解重点商品的库存情况 3、季节商品、促销商品的展示与陈列 4、时段营业额了解 8、营业高峰 补货、看场、整理商品 12：00-13：30 午餐 　 13：30-14：30 9、了解竞争对手 1、重点商品价格调查、分析、调整 2、营业状况比较 3、店铺管理状况的比较 14：30-16：30 10、员工的教育训练 1、新进人员在职培训 2、其他需要的训练（电脑新功能、商品陈列、服务等） 3、本周须注意的问题 11、员工交接班监督 1、交接班卫生、补货、收银、贵重商品等事项监督 2、下一班工