2020年集贸市场创建卫生城市工作方案.pdf

集贸市场创建卫生城市工作方案 按照市委、市政府关于创建卫生城市工作的总体部署，针对农集贸市场环境卫生方面存在 的重点难点问题，确保我市创建卫生城市工作 标，特制定本实施方案。 一、组织领导 集贸市场创卫工作在市创卫工作领导小组的领导下，由商务局牵头，相关职能部门根据各 自的职能分工，按照《集贸市场食品卫生管理规范》的要求实施集贸市场整治工作，确保专项 整治工作取得实效。 二、工作目标 以《国家卫生城市标准》为依据，以环境优美、管理规范、卫生整洁、经营有序为目标，通过 政府组织、部门协调、社会动员、群众参与、科学管理、法制监督等措施，在全市范围内开展 创建卫生城市农集贸市场专项整治活动，旨在通过阶段性的集中整治，规范农集贸市场经营 管理，促进长效机制建立，全面提升全市农集贸市场建设和管理水平，为广大市民创造一个 良好的购物环境。 三、职责分工 按照市委、市政府部署及《国家卫生城市标准》要求，针对我市农集贸市场存在的问题，专 项整治行动领导小组及各有关部门按照各自职能，明确责任，强化措施，加大力度，协调配 合，重点要完成好以下治理任务： （一）加强农集贸市场规范管理。由商务局督促市场开办方加强市场管理。一是完善集贸市 场基础设施建设，做到商品划行归市、摊位摆放良好，无占道经营；二是严格控制活禽的销售 ，有活禽销售的市场设立相对独立的区域，污物（水）处置和消毒设施完善，实行隔离屠宰， 保持环境清洁卫生；三是严厉打击私屠乱宰行为。 （二）加强对农集贸市场监督管理。由工商部门通过加强对集贸市场的执法检查，重点查处 市场内经营户无照经营、经销假冒伪劣商品、消费欺诈、欺行霸市等行为。一是做到市场内 经营户证照齐全、亮照经营；二是做到食品经营户完善 “四防一消”，设施完备，严格执行《食品安全法》和《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定 ，有健全的食品卫生管理制度和采购索证、进货检查验收、台帐、过期食品退市等制度；三是 做到市场内无注水肉和病畜肉上市，无违禁野生动物销售，从而实现农集贸市场经营秩序明 显好转的整治目标。 （三）加强农集贸市场环境卫生和秩序管理。督促市场开办方加强市场环境整治和秩序管 理，实行文明 商、文明管理。一是做到经营台面干净、美观，不在市场内随意堆放农贸产品 ，无占道经营行为；二是做好市场保洁工作，无垃圾乱扔、乱堆，下水道畅通，无污水横流、乱 搭乱盖现象；三是做到环卫设施齐全、给排水设施完善，公厕、垃圾站建设符合卫生要求；从 而使市场内环境达到标准规范，整洁卫生，管理有序，制度健全，符合国家卫生城市验收标 准。四是加强集贸市场病媒生物防治工作。通过加大对市场内环境卫生的整治，化学药物消 杀等综合防治，使“四害”密度达到国家卫生城市标准，“四害”检查 标率100%。 （四）加强农集贸市场周边环境治理。由市城管局取缔在集贸市场周边乱摆乱卖、占道经营 的摊点，清理整顿影响环境卫生、市容市貌等不规范经营行为，依法规范广告管理，从而规 范经营者和顾客车辆停放等市场周边环境治理工作。 （五）加强农集贸市场卫生管理。由工商分局做好集贸市场食品安全卫生管理，食品行业生 产经营设备、设施及食品流通许可证检查整改。 （六）加强农集贸市场农产品药物残留超标检测工作。由农业局设立蔬菜农药残留快速监 测点，建设公示栏，现场公布监测情况，由工商局督查从业人员健康是否符合相应的卫生要 求，对所发现的违法信息及时进行处理。 （七）加强对农集贸市场野生动物销售管理。由市林业局加大对违禁野生动物销售的打击 力度。 （八）加强农集贸市场畜、禽产品、水产品违禁药物滥用和畜产品、水产品质量的检测工作 。由畜牧兽医局加大检测力度，做到农集贸市场无畜禽产品、水产品药物滥用，药物残留超 标及畜产品注水销售行为，并定期公布监测信息，对所发现的违法信息及时进行处理。 （九）加强农集贸市场消防安全及消防设施的整治，由市消防大队组织相关执法人员对市 场消防安全隐患进行检查。采取整治与疏导相结合，一方面加大消防安全知识的宣传，提高 市场经营业主及市民的消防安全意识；另一方面加大整治力度，严禁经营户在消防安全通道 上摆摊设点。同时，进一步完善消防设施，消除农贸市场消防安全隐患，保证现有消防安全 通道及消防设施的正常使用。 （十）集中力量，办好八户塘卫生管理示范市场试点。针对八户塘市场的实际，认真解决好 以下问题：一是规范市场管理制度，配备专兼职管理人员，落实相关责任。二是调整市场布局 ，规范管理秩序，做到划行归市，车辆有序停放。三是配齐公共卫生管理设施，每