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公共营养师教学课件：人群营养.ppt

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    幼儿生长发育特点 2.脑和神经系统的发育特点 ①神经细胞分化增殖过程基本完成 ②脑组织的发育主要表现：神经细胞的增大、建立广泛的突触联系、髓鞘逐渐发育成熟。（新生儿脑重350g，1岁950g，5岁1200g达成人90%） * 幼儿生长发育特点 3. 消化系统发育特点 ①2.5岁前20颗乳牙出齐，但咀嚼功能尚未发育完善，6岁时仅为成人的60% ②胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶活性已接近或达到成人水平 * 乳母营养需要及参考摄入量 1.能量 ①人乳的能量平均为70Kcal/100ml ②机体转化乳汁的效率约为80%。 ③乳汁的能量1/3来自孕期的脂肪储备

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