产品追溯体系培训 批次追溯.ppt

1 产品的可追溯性 2 产品的可追溯性 1. 定义和意义 2. 追溯能力的要求 3. 分类 4. 要素 5. 生产过程的产品追溯 6. 经销链的产品追溯 7. 产品追溯有效性评估 3 1.1 定义 ? 可追溯性 ? 通过记录的标识，对某个物项或某项活 动的历史情况、应用情况或物项所处的 位置进行追溯的能力。 ? 批次 ? 成品：以销售单元计数，一种产品在同 种条件下充填 / 包装的数量。 ? 流程性产品：在同种条件下生产的产品 4 1.2 意义 ? 预防、警戒措施 ? 确保迅速、有效地完成产品回收 5 2. 追溯能力的要求 ? 能够辩识追踪出生产厂商的生产批次。 ? 能够查回所有相关的加工及质量记录。 ? 能辩识出生产中所用材料的生产批次及 材料供应商。 ? 能追查出同批次的其它消费单元在分销 链中的所处位置。 ? 能辩识出由某一批次的材料生产的全部 成品。 6 3. 分类 ? 按物流过程分 1) 供应商的追溯 Upstream traceability 2) 生 产过程的产品追溯 Production traceability 3) 经销链的产品追溯 Downstream traecability ? 按追溯方式分 1) Forward tracing 2)Backword tracing 7 3.1 供应链 农场 供应商 工厂仓库 生产线 工厂仓库 地区仓库 经销商 零售商 消费者 8 4. 要素 ? 批次标识 ? 定义：唯一标识贯穿整个供应链的一批 销售单元。 ? 信息构成 ? 记录 ? 工厂记录 ? 地区仓库 ( 经销链 ) 记录 9 4.1 批次标识的信息构成 ? 产品信息 ? 是什么品牌、产品名称、品种、规格？ ? 工厂 / 公司信息或生产线信息 ? 哪里生产的？ ? 批号 ? 什么时候、怎样生产的？ 10 4.1.1 定义 ? 批号 ? 一批材料的唯一标识。 ? 一批流程性产品的唯一标识。 ? 一批销售单元唯一标识。 ? 一批：在相同的条件下生产 / 充填 / 包装的 ，并独立放行的规定产品的数量。该批 产品的质量特征是均一的。 11 4.1.2 使用批号的意义 ? 能迅速有效地完成全面的追溯。 ? 在供应链中控制库存的放行状态。 ? 法规要求。 12 4.1.3 批号的标识 ? 每个消费单元都应标识批号，并与某一 流程性产品批次相应。 ? 批号的标注应易见，易读，易懂。 ? 批号的唯一性。 ? 外包装的批号应与内容物的批号相同。 ? 批量不能超过一天的生产或充填的数量 。 13 4.1.4 流程性产品批次与成品 批次的关系 ? 连续性生产 ? 加工 ? 充填 ? 非连续性生产 ? 加工 ? 充填 1 批流程性产品 3 批成品 4 批成品 4 批流程性产品 14 5. 生产过程的产品追溯 ? 流程性产品的批号可以用生产日期标识 。 ? 成品批号 ? 现行做法：采用保质期表示 ? 结构：限定文本 + 保质日期 ? 建立并保存为识别和追踪产品而用的记 录。 15 5.1 生产过程的追溯图 供应商 原料 包装材料 ( 返工 ) ( 散装产品 ) 产品记录 质量记录 批次 消费单元 A A A B C D E F 16 5.2 生产过程的追溯记录 ? 收材料记录：定单号，供应商名称，到 货时间，到货品种，数量，材料批次， 存放位置， ? 仓库材料发放记录：发放时间，收货方 ，材料名称，材料批次，数量 ? 生产记录：生产线名称，班次，加工时 间，所用材料批次，半成品或成品批号 ，数量，容器编号，托盘号。