探究细胞呼吸的方式实验探究讲解.ppt

探究酵母菌细胞呼吸的方式 黄石二中 刘于蓉 事例 1 ： 发面时加入酵母菌，是因为酵母菌 主要 在 有氧环境 下产生 CO 2 ， 二氧化碳受热膨胀，于是就导致 面团有一个个小孔，使馒头松软，增加口感。 事例 2 ： 酵母菌在 密封 的发酵罐使糖类发酵 产生 酒精 。 酵母菌在 有氧 和 无氧 条件下都能生存，其代谢类 型属于 异样兼性厌氧型 。 酵母菌是自然界分布比较 较广的 单细胞 真核生物，因此酵母菌是研究细胞呼吸 的理想实验材料 。 1 、发现并提出问题 2 、作出假设 3 、设计实验 4 、实施实验 5 、分析实验结果 6 、得出结论 ? 探究实验的一般步骤： 一、尝试提出探究的问题： 酵母菌在 有氧条件 和 无氧条件 都能产生 CO2 和 酒精 吗？ 二、作出假设： ? 1 酵母菌 在 有氧条件 和 无氧条件 都 能产生 CO 2 和酒精。 ? 2 酵母菌 在 有氧条件 产生 CO2 ，无氧条件 下产生 酒精。 ? 3 酵母菌 在 有氧条件 产生 CO2 ，无氧条件 下产生 酒精 和 CO2 。 ? 4 酵母菌 在 有氧条件 产生 CO2 和酒精，无氧条件 下产 生 酒精 。 ……………… 三 设计实验方案 1 实验的自变量是什么？怎样控制自变量？ 2 实验的因变量是什么？怎样检测？ 3 在条件的控制和实验的操作中，我们应该注意什么问题？ 实验装置图 有氧条件装置图 无氧条件装置图 实验装置图 A 组：有氧条件 B 组：无氧条件 （五）实验结果 1 A 组：有氧条件 B 组：无氧条件 五 实验结果 2 ? A 组 B 组 A 组：有氧条件 B 组：无氧条件