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厨艺大赛策划方案(精选多篇) 厨艺大赛策划书 (精选多篇) 一、活动背景 本次活动是在响应学校对我校大学生素质拓展的要求，全面贯 教育方针，丰富同学们的业余文化生活，课余文化活动，提高大学生 的生活乐趣，培养大学生的创新精神和动手能力，展现自我，挑战自 我，发展自我，借助这一活动让同学们更好的了解餐厅的实际情况， 互相沟通交流，使我们相互了解，创建和谐校园。促进学生健全的人 格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，带来内心的充实和 谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用 二、活动开展 1活动时间：4月20 日 2活动地点：餐厅二楼 3活动方式：参赛人员以小组形式参赛，每小组二到三人。每个院 有4个名额，提供不足4个名额的视为放弃，由别的院的领取。参赛队 按照赛前抽签决定环节顺序。 4活动内容： 包括现场答题、热炒两个环节 （1）热炒： 通过抽签将参赛队伍分成四个大组，每个大组中有四个小组，分 四轮上场比赛。各小组在餐厅提供的原材料中选一种热炒（材料有土 1 / 27 厨艺大赛策划方案(精选多篇) 豆，茄子，胡萝卜，西红柿，鸡蛋），评委现场打分。各参赛小组在1 5分钟内将菜做好，主持人哨声发令，比赛开始，15分钟后，主持人鸣 哨本环节结束。 另外，我们将事先规定出各种原料的价格（如：西红柿0.5元一个 ，鸡蛋1元一个等），比赛结束后，由工作人员合计出每组选出使用菜 品的价格。价格最低者分加三分；价格第二名者，加2分；价格第三名 者加一分.另外专业评委评分占60%，学生评委评分占40% （2）答题 本环节，每组参赛选手在热炒的同时，由主持人向其提问，提问 时间两分钟，共20道题，每题五分。参赛队员现场回答，题目均与饮 食、厨艺有关。我们将根据选手的回答给出答题环节的分数。 比赛的最终成绩是：热炒成绩*70%+问答成绩*30% 5、赛前准备工作 （1）比赛的前期宣传 a海报宣传由宣传部负责绘制横幅和宣传海报。让全校师生了解到 我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性， 从而获得最广泛的支持。 b 网络宣传为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学 生最熟悉的网络来宣传此次活动,将相关信息放到学校官网，人人网， 贴吧等多个平台上。 2 / 27 厨艺大赛策划方案(精选多篇) c人员宣传发放传单，报名表。 （2）按时回收报名表，统计好参赛人员的基本信息，将纸质版的 交于校学生会办公室存档。 （3）器材设备准备 由餐厅提供操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品 、油盅、菜盘等，与餐饮管理处相关领导做好沟通，并做好比赛时所 需工具的核对，及时发现要注意的问题。（选手可自带参赛菜肴的原 材料） （4）赛场的安排（包括场地布置，音响、物品的准备，工作人员 的安排），做好安全方面的工作，及时与校医院联系，准备好应急药 品。 （5）相关工作人员于1点30分入场准备，参赛选手于2点00分入场 抽签等候上场。 6、比赛流程 （1）主持人致开场白（介绍评委，嘉宾），介绍比赛规则，宣布 大赛开始 （2）参赛队进行自我介绍，各队的队名，口号。 （3）按抽签的结果，参赛组轮流比赛。其余选手作为观众在场下 观看主持人宣布开始炒菜（开始计时），主持人宣布结束时，各小队 停止。 3 / 27 厨艺大赛策划方案(精选多篇) （4）各小队介绍自己的菜色，评委点评，打分（参赛队员将自己 所做菜品逐一端到评委席品尝） （5）评委人进行试吃，点评打分，由工作人员计算成绩 （6）现场与观众互动环节，由餐厅厨师或在场观众自愿为大家展 示厨艺。本环节于分数统计期间举行。 （7）第二大组开始比赛