酒精生产总物料衡算.pdf

. 一、 10000t/a 玉米淀粉燃料酒精厂物料衡算项目、工艺流程及基础数据 1、全厂物料衡算内容：原料消耗计算、中间产物量计算、成品及副产品量计 算。 2 、生产工艺流程图 :生产工艺采用改良湿法、双酶糖化、连续发酵和半直接式 三塔蒸馏流程，如图 空气 酶母种 原料（玉米） 耐高温 空压机 斜面试管 a －淀粉酶 预处理 辅料 （酸、碱） 过滤器 摇瓶培养 脱胚制浆 玉米油车间 无菌空气 小酒母罐 连续蒸煮器 大酒母罐 蒸煮醪 酒母醪 糖化锅 糖化酶 糖化醪 发酵醪 CO 2 成熟发酵醪 .资料 . . 蒸馏 DDGS 车间 分子筛脱水 杂醇 油 燃料酒精 图 改良湿法双酶糖化连续发酵燃料酒精流程示意图 3 、工艺技术指标及基础数据 （1）生产规模： 10000t/a 燃料酒精。 （2 ）生产方法：改良湿法、 、双酶糖化、连续发酵和塔蒸馏。 （3 ）生产天数： 300d/a （4 ）燃料酒精日产量： 34t （5 ）燃料酒精年产量： 10200t （6 ）产品质量：国际燃料酒精，乙醇含量 99.5% 以上（V ）。 （7 ）主原料：国内酒精企业玉米粉（脱胚去皮）淀粉含量 68%，利用率为 80%-92%,水分 14%。 （8 ）酶用量：耐高温α -淀粉酶用量 8u/g 原料，糖化酶用量为 100u/g 原料， 酒母糖化醪用糖化酶量 200u/g 原料。 （9 ）硫酸铵用量： 8kg/t 酒精（提供氮源） 。 （10）硫酸用量： 5.5kg/t 酒精（调节 pH) 。 二、 10000t/a 玉米淀粉燃料酒精厂全厂总物料衡算 1、原料消耗计算 现以生产 99.5% （V ）成品酒精 1000kg 作为计算的基准。 （1）淀粉原料生产乙醇的总化学反应式为： .资料 . . (C H O ) +nH O nC H O 2C H OH+2CO 6 10 5 n 2 6 12 6 2 5 2 （4 －2 －1) 糖化阶段 ： (C H O ) +nH O nC H O 6 10 5 n 2