DKSCSH_006—2019黄河口大闸蟹商品蟹 2019 8页.pdf

ICS 67.120.30 B 50 团 体 标 准 T/ DKSCSH 006—2019 黄河口大闸蟹商品蟹 Commercial crab of Eriocheir sinensis from Yellow River Estuary 2019-11-11 发布 2019-11-11 实施 东营市垦利区水产业商会 发 布 T/DKSCSH 006—2019 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由山东景明海洋科技有限公司、东营市景明渔业产业技术研究院提出。 本标准由东营市垦利区水产业商会发布。 非本标准起草单位使用本标准，需获得本标准的发布机构授权。 本标准起草单位：山东景明海洋科技有限公司、东营市景明渔业产业技术研究院、东营景明渔业服 务中心、东营市惠泽农业科技有限公司、东营市恒盛农业科技有限公司、东营市玉峰水产有限公司、垦 利区海景渔业专业合作社、垦利区合兴家庭农场。 本标准主要起草人：李钟杰、成永旭、张堂林、杨景明、吕宝花、杨颖飞、姜忠、刘俊龙、王新军、 李建辉、李玉峰、刘帅、赵锦锦、史晓磊、孙见见、张庆豹。 本标准为首次发布。 I T/DKSCSH 006—2019 黄河口大闸蟹商品蟹 1 范围 本标准规定了黄河口大闸蟹商品蟹术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、 贮存。 本标准适用于东营市垦利区水产业商会会员企业养殖和销售的黄河口大闸蟹。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹、苗种 GB/T 31080 水产品冷链物流服务规范 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 NY/T 5295 无公害农产品 产地环境评价准则 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 9102.3 渔业生态环境监测规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 黄河口大闸蟹 在山东省东营市内黄河入海口两岸自然形成的、人工开挖的水域自然生长或池塘养成、水库养成、 稻田、苇田养成的中华绒螯蟹活体。 3.2 商品蟹 在上述规定范围内水域中养殖的黄河口大闸蟹，连续饲养周期不低于6个月，质量符合本标准要求 的中华绒螯蟹活体。