1蔬菜栽培生理.pptxVIP

园艺植物栽培生理学;课程内容;S1、蔬菜种子发芽的生理 ;1.1、蔬菜种子的发育与萌发过程 ;1.1.1 种子的发育形态;子房 ;侧膜胎座;合点;果实及种子的发育;菠菜种子;番茄;石刁柏;佛手瓜的果实（种子）;1.1.2 种子的萌发过程;吸胀 ;种子发芽 出土 情况;1.2 种子的寿命与贮藏 ;;;影响种子寿命的因素;蔬菜种子寿命依据种类不同可分三类;;实际生产中蔬菜种子寿命及利用年限;贮藏环境条件--1、湿度（水分）;;贮藏环境条件----2、温度;种子寿命与种子含水量及温度的关系;类别;如果在0℃以下的低温及密封的条件下，种子寿命可以大大延长。 例如洋葱种子在室温及一般湿度条件下通风贮藏时，只有1～２年的寿命，但如果与石灰混合，在密闭容器中贮藏，温度为-4℃，则20年后仍然有93%的发芽率。 低温种质资源库通常将种子保存在-10~-18℃的低温、空气相对湿度35%一40％，在此条件下一般物的种子都可保存50年以上。 ;贮藏环境条件----3、气体;1.3 种子发芽的条件;1.3.1 水分条件;1.3.2 温度条件;种类;;1.3.3 氧气条件;1.3.3 光照条件;按照种子发芽对光的要求，而将蔬菜种子分为三类： ;;;种子的休眠;种子休眠的原因;1.4 种子处理;;1.4.1 温度处理;（2）低温处理(或春化处理);（3）变温处理;1.4.2 物理方法处理;1.4.3 化学方法处理;种子引发（seed priming）处理;主要应用的引发处理技术;固体基质引发;使用抗菌物质引发处理;激素的应用;辣椒种子不同处理的发芽比较;细胞信号分子的应用;生物引发;S2 蔬菜植物的生长与发育;2.1 生长与发育的特点;;;生长、分化与发育的关系;;生长相关;生长相关（1）地上部与地下部的相关 ;（1）、地上部与地下部的生长相关; 生长相关（2）营养生长与生殖生长的相关; 生长相关（3）同化器官与营养贮藏器官的生长相关性;生长相关同化器官与贮藏器官的生长相关 ;2.2 蔬菜的生长发育时期;蔬菜植物生长发育过程 ;蔬菜植物生长发育过程 ;蔬菜生长发育时期及其特点 ;蔬菜生长发育时期及其特点;蔬菜生长发育时期及其特点;2.3 蔬菜植物生长与发育的理论;（1）. 开花素学说;（2）. 碳氮比学说;(3). 光周期学说;(4). 阶段发育学说;阶段发育学说的主要论点：;顺序性;“不可逆性”;关于低???处理中途为高温所中断是否有解除春化作用的问题，有两种意见：;局限性;春化、光周期与营养条件的关系;影响蔬菜植物阶段发育的因素;2.4 环境条件与生长发育;环境条件与生长发育;生长发育与环境条件;2.4.1生长发育与温度;;不同的蔬菜种类对温度要求; 同一蔬菜在不同生长发育阶段对温度的要求不同，以喜温蔬菜为例： ;高温和低温对生长的影响;高温与低温的障碍;;;防止低温伤害的措施：;高温防止措施;所谓温周期，是指一年中冬冷夏热和一日中昼暖夜凉的周期性变化。 植物在白天进行光合作用积蓄能量，夜间呼吸作用释放能量。如使夜间温度降低，可减少植物呼吸作用中对能量的消耗，这种周期性变化对植物的生长与发育有利，因此植物也逐渐适应了这种变温环境。;许多蔬菜都要求有这样的变温环境，才能正常生长。新疆的西瓜甜瓜之所以甜，其原因之一就是新疆昼夜温差较大。 另据试验，番茄的生长，以日温26.5℃和夜温17℃位最适宜。在昼夜温度不变的条件下，其生长率反而降低低。 当然，昼夜温差也有一定的范围，并不是越大越好。 ;春化作用：;萌动种子低温春化型;绿体春化型通过春化的主要条件是要求植株生长到一定的大小，才对低温处理有反应。如甘蓝、洋葱、大蒜、芹菜等。 绿体春化型通过春化时植株的大小，可以用日历年龄来表示，也可以用生理年龄、茎的直径、叶数或叶面积来表示。 至于温度的高低及处理时间的长短，也因品种不同而不同。有要求严格的品种，也有要求不严格的品种。 ;2.4.2 生长发育与光照条件;光照强度;要求强光照的，瓜类和茄果类，如西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、番茄、茄子等。有些耐热的薯芋类如芋、豆薯等，也要求强的光照，才能生长良好。 要求中等光照的，白菜类及根菜类，如白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、芜菁等。葱蒜类也要求中等的光强。 要求弱光照的，绿叶蔬菜。如莴苣、菠菜、茼蒿等。此外，生姜、芹菜也不耐强光。;蔬菜种类不同对光照强度变化的适应能力不同;即光的组成，对蔬菜的生长发育，都有一定的作用。据测定，太阳光的可见部分占全部太阳辐射的52%，不可见的红外线占43%，而紫外线只占5%。 太阳光中被叶绿素吸收最多的是红光，同时作用也最大。黄光次之，蓝紫光的同化作用效率仅为红光的14%，但在太阳散射光中，红光和黄光占50～60%，而在直射光中，红光和黄光最多只有37%。;红光能加速长日照植物和