酒店人——路在何方研究.pptxVIP

酒店人——敢问路在何方？ ;一、走进饭店业，体验酒店人 ;;;我国旅游饭店业在国际上的业绩地位;;; 从一般的消费发展阶段看，在求温饱的时期，主要解决“吃、穿、用”的问题。在进入小康时期之后，要形成新的概念，“住、行、游”，意味着旅游成为小康生活的基本要素，是小康社会的发展目标之一。到中等发达时期，就是更多的精神消费追求，是“文、体、美”的概念，这是休闲消费普遍化的时期。到发达时期，就是“多、新、奇”的个性化消费时代。目前中国的特点是融各个阶段于一体，各种休闲方式丰富多彩。;;遵化汤泉----温泉旅游;二、中国酒店业的发展概况;;;;;国际饭店集团进入中国市场一览表 ;国际饭店管理公司300强排名;;三、我国饭店业发展面临人才短缺的挑战;人才危机;（1）总量不足;（2）流失严重;（3）结构失衡;四、我国酒店人才市场需求 ;;;;酒店人才市场需求预测;酒店管理人才需求领域预测;;;　五、酒店专业大学生人才流失原因分析 ;;;;六、酒店管理专业人才培养对策;;1.国外酒店专业教育的情况;;“洛桑”模式具体体现;;;;;;;;“康奈尔大学”模式;2.我国旅游教育的现状;;教育形式的认识;教育形式的认识;;一则案例; 由此引发的思考 ;酒店管理专业的学科地位;;旅游管理学科的春天;三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而能从心所欲，不逾矩。 ——孔子; 科学是讲求实际的。科学是老老实实的学问，来不得半点虚假，需要付出艰巨的劳动。 ——郭沫若《科学的春天》;旅游管理学科发展的思考;学科体系有待完备;; ; ;;;;;;何谓校企合作？ ;;;;;全过程学生职业素养和人文精神的培育平台 ;产学研结合的途径与方式;致力于国际化的酒店专业教育;;;;;;七、“学”、“术”之争，两种观点的较量;;;;“术为基础，学有所长”;“学术并举，崇术为上” ;;企业专家讲座;;;与洲际集团合作洽谈;学生在上海Westen酒店实习;;学生实习现状 ;《旅游专业学生实习指引》 ;结语：;;;让我们共同托起明天的太阳！;人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛??读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。