盒马鲜生市场营销案例分析精品课件.pptx

盒 马鲜 生市场营销 背景介绍1特色及不足2启示及总结3目录contents生鲜在零售中并不易销售难于实现之处 品类窄 成本高，保证全程冷藏配送，易损耗难储存 即时配送要求很高，体验差用实体店解决生鲜电商是否具有可行性呢？盒马鲜生是马云旗下的新零售超市业务。与普通的超市菜市场，餐饮店不同。是超市+餐饮+物流+App的复合功能体，即一个门店，前为消费区，后为仓储配送区，囊括超市、餐饮、物流、体验和粉丝运营五大中心自2016年以来的第一家店，到现在全国已经有了31家店。前不久，武汉第一家盒马鲜生也正式开业！背景降低价格与毛利率：源头直采，没有了中间环节，菜品在保证新鲜度的前提下，也降低了价格。传统的海鲜做法损耗很大，这部分比例去除掉，让利省下来给消费者特色一：价格适中表现：与京东的价格差从后页的截图上可以看出，标品上，不占优势。在生鲜类产品中优势明显。盒马鲜生店内整体消费单价约在100元左右。合理消费 在生鲜类产品中高端海鲜和水果 优势明显 特色二 新鲜及海鲜加工日日鲜保鲜包装1.标注：它们采用保鲜袋包装，包装袋还是用不同的颜色，标注一周7天“日日鲜”等字样。2.无论商品情况如何，保证都只做1天的售卖期实在没及时卖掉的产品，就做报损处理店内的两个柜台标注着“不卖隔夜菜”“不卖隔夜肉的口号。不卖隔夜报损处理特色3：物流配送支付方式app智能，快捷，便利只要你的收货地点在盒马鲜生店3km以内，无论多少东西，都不用配送费，且30分钟送达。潮流支付，app运营1.只需下载app即可成为会员，app上有更多活动优惠。2.在家中即可查找十分方便。3.针对不太会使用手机支付的顾客，也有现金通道盒马app缺 点出现了高峰期无地用餐餐桌有限，秩序乱。需要长时间等待的状况。服务人员数量和素质水平都有待提升周边基础设施未完善 选址及设施有待提高重模式就需要高盈利的支撑，随着成本损耗，成本压力会转嫁到消费者身上““1.定位中高端消费群体,配送半径小2.用户具有局限性，商品选择也更少3.食材方面也可能会造成一定的浪费河马生鲜不足的改善方法 1.可以采用线上大数据的优势，采取提前预定，也能够利于了解客户的口味偏好。2.选址可以在一个商场里，外面会有很多休闲座位，这会从一定程度上缓和高峰期3.实体店铺增加会给配送区域局限的问题带来一定程度上的解决，也会使海鲜及果蔬产品的损耗减少。应对通过盒马鲜生我们看到了什么 是对传统零售提出了更高要求 还是泡沫经济 火爆一时呢？线下实体零售业会成为新的堡垒新型业态的升级CEO李志刚指出，未来电商在零售总额的比重最多占据到30%，也就是说五年后，以阿里巴巴、京东等为代表的电商巨头会面临瓶颈，线下实体零售业无疑成为了他们想要占据的下一个堡垒。中国零售在不断迭代更新的过程中，从杂货店到大卖场、超市、百货再到现在火爆的无人便利店、盒马鲜生等新型业态，技术一直在驱动零售的转型和升级生鲜可能只是流量差异化的入口产品还会再做延伸未来，盒马鲜生作为阿里新零售的第四野战军，同时肩负着改造传统零售业态的任务。阿里巴巴在先后收购了银泰、新华都、大润发、饿了么等业务之后，未来的新零售版图有可能会把大润发的供应链、饿了么物流以及盒马鲜生的店面运营多种业态进一步融合。侯毅谈到这次零售变革的核心：零售的本质就是成本、效率、服务体验。的高效率运转不仅只是做到火爆而是坚持与创新。总结盒马鲜生作为新零售的一种方式，不是要推翻传统，也不是简单的将线上线下叠加，是由原先的独立，冲突，走向互补和融合。通过向上数据加强线下体验，通过线下与消费者的感性反馈，反过来补充线上数据，满足并引导消费需求，形成互动性的消费升级。盒马鲜生商业概述盒马鲜生APP供应链及管理系统浅谈商业概述 关于盒马生鲜多功能门店限时配送线上线下生鲜电商互联网体验店：线上做流量增长；线下做订单增长及优质体验服务以“生鲜电商”为切入口，通过APP和线下门店覆盖生鲜食品和餐饮服务的一体化门店融合销售展示、仓储及分拣线上订单功能为一体，后台设置合流区，前后台通过自动化运输系统连接3公里范围，30min盒马外卖支付宝结算门店价值多功能门店涉足餐饮服务，独立的业务“盒马外卖”，设有专门的外卖配送团队，建立流水线一样的厨房（只做外卖不做堂食）只用支付宝结算有利于收集用户的所有消费数据，实现线下引流，刺激用户黏性，并实现收银、价签及物流系统的打通打破传统零售的‘一维’格局，打造‘多维’零售；改变消费者的消费观念店内开设曦牛海鲜餐厅，用户选购海鲜后可现场制作，提供传统生鲜超市不提供的店内就餐服务和代加工服务（超市+餐饮） 盒马鲜生——新零售传统零售坪效：≤ 1.5万元/年.M2盒马鲜生坪效：≥5万/年.M2 ≤ 10万/年.M2新零售体验互动、餐饮生鲜超市零售基于门店配送 商业形态计划型需求B2C 冷冻链物流中央