咖啡厅员工手册(包括服务细则、绩效考核、规章制度等).docxVIP

摩瑞咖啡厅(Mori)员工手册 第一章总则 编制目的： 欢迎您加入Mori咖啡厅工作，为了造就一流的Mori咖啡厅从业 人员，保持本咖啡厅系统化的管理水平特编制此员工手册。 册中所有 条文经Mori咖啡厅总经理批准，各员工务必全面了解并切实遵守。 忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖啡厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为 Mori咖啡厅带 来光辉业绩。 适用范围： 本手册原则上适用于 Mori咖啡厅所有员工，如合约条款与手册 有所冲突，当以合约为准。 Mori咖啡厅服务原则： 欢迎、微笑、协助、效率。 第二章员工聘用 招聘标准 咖啡厅招聘员工重要是基于应聘者对相关职位的适应性、 个人品 行以及其对该工作的知识和经验作为筛选标准。 用工制度及劳动合同 本咖啡厅的录用员工一律实行劳动合同制， 所签定合约具有法律 效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。 合同的延续 劳动合同期限一般为一年，合同期满前 30天，将由咖啡厅负责 人与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续； 如有不 同意者，需在合同期满前 30天以书面的形式告知对方，否则以相应 天数的工资做为补偿。 试用期 员工在正式聘用前须经过试用期，时间为一个月。如试用期内未 能达到咖啡厅要求，经培训仍不能胜任工作的， Mori咖啡厅有权解 除劳动关系。 正式聘用 员工自入职之日起签定劳动合同。 工作时间 员工每天工作时间为8小时（吃饭、休息除外），每月有四天休 息时间，具体上下班时间及休息日由 Mori咖啡厅根据实际情况决定。 Mori咖啡厅可视营业状况的需要，要求员工加班或做其他工作， 超时工作Mori咖啡厅将给予相应的假期或根据劳动法规发放相应报 酬。 薪酬 工资制定 员工工资根据各工种、等级制定工资。 工资支付 每月15号为工资发放月，如遇节假日顺延。 辞职 员工在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式通知 Mori 咖啡厅，经店长批准，Mori咖啡厅老板审批；试用期内辞职的员工 及临时工，须提前7天以书面形式通知。 辞退、解聘或开除 因违反Mori咖啡厅规定符合（员工手册）立即开除条例者，Mori 咖啡厅将给予辞退、解聘或立即开除而无需任何补偿。 员工不论以何种理由离职均因在最后工作日办理离店手续， 方能 得到因发工资，否则所造成的后果自负。 员工招聘程序 需递交简历由店长面试，到市卫生防疫站体检，体检合格后，带 齐有关证件和资料到Mori咖啡厅办理手续，经培训后方可上岗。 第三章 员工福利 假期 病假：员工因疾病凭医院证明，可请病假。 公假：员工因参加社会活动，经领导批准给予公假。 事假：员工因本人或家庭有紧急事务需要处理的，可以请事假。 假期规定 年假： 1、公司每年在春节前确定本年度年假天数及年假休假方案，超 出年假天数或不符合年假休假方案者，按事假处理 2、年假期间，基本工资均不受影响。 公休假 1、 公司员工均享受四天公休假 2、 公休假其间，享受全额工资及奖金。 年终奖金 Mori咖啡厅视经营盈利状况决定年终奖金之发放。 工作餐 Mori咖啡厅为当班员工免费提供工作餐。员工用餐要严格遵守用 餐时间及相关制度。 员工培训 Mori咖啡厅为员工的发展及提高员工素质安排的各项培训课程， 员工均应准时参加，并做好文字记录，无故缺席将受到纪律处分。 第四章行为规范 员工关系 员工之间应以礼相待，互相谅解、合作共事。员工必须切实执行 直属上司指派的任务。若遇疑难不满应从速以书面方式向直属上级 请示或申诉。 规章制度 为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管 理水平和服务水平，特制定本规章制度。 1、作息安排 1.1营业时间：夏季11:30— 22:30 冬季：12: 00— 22: 00; （周末营业时间延迟到12:00） 工作时间： 夏季 11: 00—20: 30 冬季 11: 30—20: 00 1.2调休安排:1天/周 （调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休，若有请假 须找到换班人员进行工作交接） 2、 考勤管理 2.1所有员工均应按规定时间上下班。 2.2迟到/早退： 每月迟到一次扣除当月工资50元，当月无满勤奖励； 每月迟到二次扣除当月工资150元，取消当月评优资格； 每月迟到三次扣除当月工资300元，并处以书面警告； （迟到超半个小时按旷工半天计） 2.2旷工： 每月旷工半天扣除当月工资100元，取消当月评优资格； 每月旷工一天扣除当月工资200元，并处以书面警告； 3、 请假规定 3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准； 3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时 电话向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理 4、行为规范 4.1员工上班时间必