GB/T 5506.3-2008小麦和小麦粉　面筋含量　第3部分：烘箱干燥法测定干面筋.pdf

犐犆犛６７．０４０ 犅２０ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — ／ ： 犌犅犜５５０６．３ ２００８犐犛犗２１４１５３２００６ 代替 ／ — ＧＢＴ１４６０７ １９９３ 小麦和小麦粉 面筋含量 　 第 部分：烘箱干燥法测定干面筋 ３ — — 犠犺犲犪狋犪狀犱狑犺犲犪狋犳犾狅狌狉 犌犾狌狋犲狀犮狅狀狋犲狀狋 ： 犘犪狉狋３犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犱狉 犾狌狋犲狀犳狉狅犿狑犲狋犾狌狋犲狀 狔犵 犵 犫 犪狀狅狏犲狀犱狉犻狀 犿犲狋犺狅犱 狔 狔 犵 （ ： ， ） ＩＳＯ２１４１５３２００６ＩＤＴ ２００８１１０４发布 ２００９０１０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — ／ ： 犌犅犜５５０６．３ ２００８犐犛犗２１４１５３２００６ 前 言 　　 ／ 《小麦和小麦粉 面筋含量》分为 个部分： ＧＢＴ５５０６ ４ 　　 　 ———第 部分：手洗法测定湿面筋； １ ———第 部分：仪器法测定湿面筋； ２ ———第 部分：烘箱干燥法测定干面筋； ３ ———第 部分：快速干燥法测定干面筋。 ４ 本部分为 ／ 的第 部分。 ＧＢＴ５５０６ ３ 本部分等同采用 ： 《小麦和小麦粉 面筋含量 烘箱干燥湿面筋法测定干面筋含 ＩＳＯ２１４１５３２００６ 　 　 量》（英文版）。 为了便于使用，本部分作下列编辑性修改： ———删除国际标准前言部分； ———将“本国际标准”改为“ ／ 的本部分”； ＧＢＴ５５０６ ———用小数点“”代替原国际标准中作为小数点的“，”； ． ———删除 部分中“应注意此处的 与手洗法中‘称样部分’的小麦粉质量并不相等。”；