草鱼的营养与实用饲料配方技术.doc

草鱼的营养与实用饲 料配方技术 王勇 博士 广州海因特生物技术公司 广东海大畜牧水产研究中心 草鱼的营养需求 草鱼蛋白质需要量 蛋白质需求量 鱼体重 （克） 投饲率 （%） 饲料蛋白质 （%） 克/日·100体 重 作者 0.14-0.2 / 41-43 / Dabrowski(1977) 7-15 2.0 41.7 0.83 陈茂松等（1976） 2.4-8.0 7.0 22.8-27.7 1.59-1.93 林鼎等（1980） 7.4 2.5-3.0 39.3 0.98 -1.18 刘永坚等（2004） 1.9 3-4 48.26 1.45-1.93 廖朝兴等（1987） 3.7 3-4 29.64 0.89-1.19 廖朝兴等（1987） 10.0 3-4 28.20 0.84-1.12 廖朝兴等（1987） 草鱼对蛋白质的需求 ? 草鱼对蛋白质的需要量主要受鱼体规 格、饲料蛋白源、实验条件等的影响。 ? 2克左右的草鱼蛋白质需要量约为1.7克 ／日·100克体重； ? 5克左右的鱼约为1.3克／日·100克体 重； ? 10克左右的鱼约为1.0克／日·100克体 重。 草鱼氨基酸需要量(克／千克饲料) ? 精氨酸: 12.5 、组氨酸4.6 、异亮氨酸7.1 、 ? 亮氨酸: 13.3 、赖氨酸: 14.2、 ? 蛋氨酸+胱氨酸: 6.7、 ? 苯丙氨酸+酪氨酸: 14.2、 ? 苏氨酸: 7.1、色氨酸: 0.8 ? 缬氨酸: 8.8 林鼎等(1991) 草鱼赖氨酸需要量研究 ? 氮源：明胶、酪蛋白、小麦面筋、结晶氨基酸 ? 水平：（g/Kg） 6.9，11.5，17.3，21.4，26.0，30.8 ? 草鱼：3.15 ± 0.04g， ? 水温：28.7 ± 2.5℃， ? 饲养周期：90天 （Wang，2004） 结 论 草鱼饲料(CP38%)中赖氨酸 的适宜添加量为: 19.4克/千克饲料 52.4克/千克蛋白 （Wang，2004） 草鱼对结晶和包膜氨基酸的利用 配方原料 实用饲料 实用饲料＋结晶赖氨酸 实用饲料＋包膜赖氨酸 豆粕 20 20 20 菜籽粕 15 15 15 次粉 35 35 35 啤酒糟 15 15 15 玉米 11.5 11.1 11.1 矿物质 2.5 2.5 2.5 纤维素 0.5 0.5 0.5 粘合剂 0.5 0.5 0.5 结晶赖氨酸 / 0.4 / 包膜赖氨酸 / / 0.4 蛋白质 24.83 25.34 25.11 脂肪 2.51 2.64 2.70 总氨基酸 21.55 22.02 21.99 赖氨酸 1.13 1.47 1.23 刘永坚等（2001） 草鱼对结晶和包膜氨基酸的利用 240 220 200 180 160 140 120 100 a a b 80 实用料 实用＋结晶 实用＋包膜 刘永坚等（2001） 结 论 在草鱼实用饲料中补充 包膜赖氨酸，可以改善饲料 效率，提高草鱼增重率。 刘永坚等（2001） 草鱼对脂肪的需求 ? 日需要量为0.4克/100克体重 （花生油，毛永庆等，1985） ? 3.6％ （食用菜籽油，雍文岳等， 1985） ? 8.8％ （鱼肝油：豆油：猪油=1：1：1，刘玮 等，1995） 饲料脂肪水平对草鱼摄食量的影响 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 0 2 4 6 8 10 12 饲 料 脂 肪 水 平 Du，2005 饲料脂肪水平对草鱼增重的影响 140 120 100 80 60 40 20 0 0 2 4 6 8 10 12 饲 料 脂 肪 水 平 Du，2005 饲料脂肪水平对草鱼饲料效率的影响 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0 2 4 6 8 10 12 饲 料 脂 肪 水 平 Du，2005 饲料脂肪水平对草鱼肠系膜脂肪比的影 响 2.5 2 1.5 1 0.5 0 0 2 4 6 8 10 12 饲 料 脂 肪 水 平 Du，2005 饲料脂肪水平对鱼体脂肪含量的影响 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 0 2 4 6 8 10 12 饲 料 脂 肪 水 平 Du，2005 结 论 草鱼生长和饲料利用最佳 的饲料脂肪水平为2－4％。 Du，2005 不同脂肪源对草鱼摄食量的影响 16 14 12 10 8 猪油 玉米油 6 鱼油 4 2 0 2 6 10 脂肪水平 Du，2005 不同脂肪源对草鱼体增重的影响 250 200 150 猪油 100 玉米油 鱼油 50 0 2 6 10 脂肪水平 Du，2005 不同脂肪源对草鱼体增重的影响 通过测定线粒体和过氧化物体β －氧化能力，发现饲料脂肪为6％ 时，鱼油组肝脏线粒体和过氧化物 体的脂肪酸β－