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餐饮连锁商业计划宝典
关键词:餐饮公司加盟连锁方案 餐饮公司管理方
案 餐饮公司管理大全 餐饮公司连锁宝典 大学生
创业方案
第一章 执行摘要
1.业务创新点
基于电子商务的餐饮连锁店,初期以高校为在校学生为目标市场,提供以营
养美味的食品,同时以电子商务为手段,实现网上订餐以及前台后台电子化的高
效管理
创意背景:
高校食堂由于大规模配菜,所以原料劣质,做工粗糙,更不不注重口味以及
营养,所以我们初期将目标定于高校市场。
餐饮电子商务大势所趋,但是现有的餐饮电子商务很少,而且水平较低,我
们提出的“海天”餐饮系统,不仅包含我们的网站,同时还有先进的前台后
台一体化管理系统
现代化的优质高效是消费者满意的重要因素,而我们辅以科技手段的产品服
务以及管理,可以较好满足这一要求。
特许加盟的经营方式,不但有利于扩大市场,而且不会给自己带来过大负担
配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式,同样形成有特色的人员培训
体系。
1.2 我们的CIS (Corporate ldentity System 企业形象识别系统):
1.2.1 VI (视觉识别)
公司名称:“海天”餐饮特许连锁股份有限公司
解释:e 时代是网络营销的时代,是信息化管理的时代,冠以“E”的开头正是说
明我们的餐饮是以电子商务为营销模式,电子系统作为公司优势以及特色的,
“diet”是饮食的意思,同时带有健康饮食的含义,符合本公司产品。
企业标志:
解释:三角的金字塔型,既是代表了饮食健康的金字塔,又是代表了我们连锁的
经营方式,最稳固的图形也是三角形,说明我们的公司将会稳定存在,上方的“e”
代表了公司的名称,更是e 时代,e 手段的公司经营理念
1.2.2 MI (理念识别)
CS:顾客满意(customer satisfation)
IH:网络化(internet),健康化(health)
以网络和实体餐馆为平台,综合以网络化、信息化的营销管理理念,使用自
己的“海天餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆:初期面向高校
市场建立字的大型模板店,第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务,开设
分店,第三阶段采取特许加盟,连锁经营的方式形成公司的网络
最先进的营销和服务理念,以科技为手段,拥有自己的“E-
diet 餐饮系统”—集营销与管理,贯穿前台后台的一体化系
统
必威体育精装版型高效的经营方式——特许加盟连锁
满足市场空白的产品定位——营养套餐,生态饮食
独树一帜的服务理念——科技,快捷,卫生及标准化优质
服务
我们的特点
1.2.3 BI (活动识别)
通过对内,管理,培训。对外促销,公益活动贯彻CI 形象.其中网上互动,
会员制服务是我们的特色。
1.3 公司产品
公司产品主要分为两大块:
食品部分:全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客
自由DIY 设计的食谱
“海天”餐饮系统: “E—diet 餐饮系统”是本公司研制设计的一套及现代
化信息管理与电子商务营销系统,它改变了传统餐饮管理的旧理念,让餐饮
业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来,结合电子商务新型
营销方式,带来效益的飞跃性提高。通过网络,运用电脑操作,集预订、点
菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户
管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销
体制。
1.4 市场分析
2002 年我国餐饮业营业额首次突破5000 亿元,同比增长16%左右,是同期
国民经济增长速度的两倍。 2001 年全国餐饮业实现营业额 4368 亿元,占社会
消费品零售总额的 11.2%,比上年同期增长16.1%,成为国内消费市场发展速
度最快的一个行业。高校餐饮市场中,高校学生虽是“纯消费”顾客,但因其餐
饮消费占其总消费的 53.23%,市场稳定集中、客流量大,只要保证餐饮质量,
收益是相当乐观的
1.5 公司规划与目标:
公司发展三步走战略
利用一年
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