有机化学 实验 茶叶中咖啡因的提取.ppt

茶叶中咖啡因的提取 江苏大学化学化工学院 有机化学实验 Contents 实验目的 1 实验原理 2 实验讨论 3 实验装置与操作关键点 4 实验目的 1. 掌握索氏提取器的提取原理和方法 。 2. 掌握用升华法提纯易升华物质的操作技术。 实验原理 N N N H N CH 3 CH 3 O O CH 3 咖啡因（ 1,3,7- 三甲基 -2,6- 二氧嘌呤） 萃取富集 升化精制 咖啡因呈弱碱性，常以盐或游 离状态存在，能溶于氯仿、丙 酮、乙醇和水。选择一定溶剂 （如乙醇）对茶叶中咖啡因进 行萃取富集。 mp. 234-237 ℃ 升华温度： 178 ℃ 实验装置与操作关键点 实验装置 索氏提取器 蒸馏装置 实验装置与操作关键点 Soxhlet 提取器（索氏提取器） 组成：圆底烧瓶、抽提筒、冷凝管 原理：溶剂回流、浸泡、虹吸。 特点：定量溶剂连续进行固－液萃取（每次固体均被纯溶 剂萃取），效率高。 实验装置与操作关键点 操作关键点 1. 茶叶的装法： 滤纸套筒要密封（防止茶叶漏出，堵塞虹吸管）； 滤纸套筒要大小要适中，既要紧贴提取筒壁，又要方便取放，其 高度要超过虹吸管，但是样品部分不得高于虹吸管。 2. 浸取液颜色很淡时，停止抽提（ 2 － 3h ）。 3. 生石灰作用：吸水和中和（除去部分杂质）。处理后产物要干燥 （淡绿色）。 4. 升华装置的安装。 5. 控制升华温度。选择沙浴，用小火间接加热。 实验讨论 1. 索氏提取器的萃取原理是什么？它与一般的浸泡萃取 比较，有哪些优点？ 2. 本实验进行升华操作时，应注意什么？ Thats all