第2章 酒店营销环境分析与市场调研.ppt

? 评估练习： ? 1 、酒店市场调查可以分为哪几类？ ? 2 、简述酒店市场调查的内容。 ? 3 、简述酒店市场调查的程序。 ? 4 、常见酒店市场调查的方法有哪些？ 补充：酒店市场营销组合 传统 4P 策略 杰罗姆 - 麦卡锡 产品 :Product 价格 :Price 销售渠道 :Place 促销 :Promotion 产品 价格 地点 促销 产品策略： ? ? 企业优势、特点 产品生命周期 ? 人无我有 人有我优 人有我特 人有我绝 ? 新产品的开发 ? 产品商标策略 ? 产品的实际内容 第二章 酒店营销环境分析 与市场调研 第一节 酒店营销环境概述 知识点： ? 1 、了解酒店营销环境的概念及构成 ? 2 、理解掌握酒店营销环境的特点 2019/4/28 2 酒店营销环境： ? 就是指一切影响和制约酒店业营销活动的内 外部各种因素的综合。 ? 宏观环境 ? 主要包括人口、经济、自然、政治法律以及社 会文化等因素。 ? 微观环境 ? 供应商、中间商、顾客、竞争者以及社会公众 以及酒店企业内部环境。 2019/4/28 3 政治 人口 经济 酒店市 场管理 社会文化 科技 自然 酒店企业内部环境 中间商 供应商 竞争者 顾客 社会 公众 酒店市场管理 微观环境 宏观环境 酒店营销环境 酒店市场营销环境的特点 客观性 差异性 相关性 动态性 不可控性 酒店企业对环境的能动性 ? 评估练习： ? 1 、简述酒店市场营销环境的概念。 ? 2 、结合行业实际情况，试述酒店市场营销环 境的特点。 诺基亚的没落与转变 第二节 酒店营销的宏观环境 知识点： ? 1 、了解酒店行业的宏观市场营销环境构成 ? 2 、能正确分析酒店行业的宏观市场营销环境 2019/4/28 8 ? 一、人口环境 ? 1 、人口总量 ? 人口总量是指一个国家或地区人口总的数量，它是衡量市场潜 在容量的重要因素。 ? 2 、年龄结构 ? 人口年龄结构的不同会导致市场需求的变化。 ? 3 、家庭组成 ? 家庭组成是指以家长为代表的家庭生活的全过程，也称家庭生 命周期。 ? 4 、性别比例 ? 性别的不同给消费需求、购买习惯、购买行为带来差异。 ? 5 、地理分布 ? 人口的地理分布关系到市场需求的异同。 ? 二、自然环境 ? 自然环境主要是指营销活动所需要或受营销活动影响 的自然资源环境。 ? 三、政治环境 ? 企业所在国家和地区的政局是否稳定对企业经营者来 说尤为重要。 ? 四、经济环境 ? 经济环境一般是指影响企业市场营销方式与规模的经 济因素，它是宏观环境分析中最为重要的方面。 ? ? 五、社会文化环境 ? 一个国家、地区或民族的传统文化及受其影响而长期 形成的消费观念、风俗理念、伦理道德、家庭关系， 以及开放和国际化带来的现代文化，构成了营销活动 的人文与社会环境。 ? 六、科学技术环境 ? 科学技术对经济发展的作用日益显著，科技进步不仅 改变了生产力和生产方式，同时也影响到中间消费和 最终消费。 ? 评估练习： ? 1. 简述酒店营销的宏观环境。 ? 2. 举例说明科学技术对酒店营销环境的影响。 第三节 酒店营销的微观环境 知识点： ? 1 、了解酒店行业的微观市场营销环境构成 ? 2 、能正确分析酒店行业的微观市场营销环境 2019/4/28 14 ? 一、微观市场营销环境 ? 微观市场营销环境是指与企业市场营销活动直 接发生关系的组织及行为者，主要由企业内部 环境、营销渠道企业、消费者、竞争企业和社 会公众等组成。 酒店微观环境 酒店内部 酒店供应商 营销中间商 消费者 竞争者 社会公众 ? 评估练习： ? 1. 酒店市场营销微观环境的构成有哪些？ ? 2. 举例说明营销中间商对酒店市场营销环境的影 响。 第四节 酒店营销环境的战略分析 知识点： ? 1 、了解酒店营销环境分析 ? 2 、掌握酒场营销环境分析方法的步骤 2019/4/28 18 ? 一、酒店营销