有机化学概述[文字可编辑].ppt

有机化合物给我们带来光明 当你注视这个页面的时候，你的眼睛正使用一种有机化合 物来将光转变成神经刺激，让你知道见到什么。 神经刺激 视觉 Cis Trans N Opsin N Opsin Rhodopsin Metarhodopsin Ⅱ h ν 有机化合物使世界色彩斑斓 红 橙 O MeO O O CN CN Cl Cl H 2 C N N 黄 N NO 绿 蓝 C N F F F O 紫 Ibuprofen （布洛芬） 止痛药： C CH 2 CH CH 3 HOOC CH 3 H CH 3 C CH 2 CH H 3 C H 3 C COOH H H 3 C 立即止痛 在体内转变成左式所 代表的化合物，止痛 有机化合物保护我们的健康 弗莱明发现青霉素获得 1945 年诺贝尔奖，青霉素的发现 开辟了一条新的治病途径，拯救了成千上万人的生命。 H N O N O S H H O O － 有机化合物保护我们的健康 青霉素 抗 癌 药 物 —— 紫 杉 醇 有机化合物为生命提供能源 —— 碳水化合物（糖） O H HO H HO H H OH H OH OH 葡萄糖 直链淀粉的结构 有机化合物 —— 作为生命遗传物质 DNA 美国人沃森 英国人克里克 提出 DNA 双螺旋结构 现代文明的基础 —— 纸，由有机化合物纤维素组成 纤维素结构 H 2 N C N H 2 O N Opsin H N O N O S H H O O － O MeO 有机化合物（ Organic Compounds ）含 碳元素，是碳的化合物。 一、有机化合物和有机化学 1854 年 1845 年 1828 年 1806 年 贝齐里乌斯 “生命力学说” 德国 维勒 由氯酸铵合成尿素 柯尔伯 合成醋酸 合成油脂 推翻“生命力学说” 进入有机合成时代 历史 人类在很早时期就已经学会利用从生物体取得的物质。 并对这些物质进行简单加工。 例如： 酿酒、制醋、造纸。 但对有机物纯物质的认识和制备，并发展成为化学领域 的一个极其重要的学科 —— 有机化学，迄今不足 200 年。 ■ 古代（周朝） —— 懂得造纸、酿酒 ■ 18 世纪末期 —— 开始制备分离 分离提纯阶段（第一阶段） 有机化学的起源与发展 1773 ：从 尿中 提取出了 尿素 1769 ：制得了许多 有机酸 : 葡萄汁 酒石酸 酸牛奶 乳 酸 柠檬汁 柠檬酸 ■ 1828 年，德国化学家 维勒 （ F· wohler ）由 氰酸铵 （典型 无机物）制成 尿素 （典型有机物）。 NH 4 OCN H 2 N-C-NH 2 60℃ O 1806 年 斯图萘尔 （ sert ü ner) 首次从 鸦片 中分离出第 一个 生物碱 ---- 吗啡 ，直到 1952 年才确定了其结构，并 为全合成所证实。 这对于认识有机化合物无疑是一个重要阶段。但还未能 用人工方法合成出有机化合物。因当时盛行的 “生命论” ， 从而阻碍了有机合成的发展。 ■ 1854 年 -1856 年，又合成了 甲烷 、 甘油 、 乙醇 等许多典 型 有机化合物 。 “生命力” 学说才宣告破产。 从此确信了人工合成 有机化合物 是完全可能的。这时 有机化学 的发展进入了 第二阶段（合成阶段）。 ■ 同年 柏赛罗 （ M. Berthelot ）合成了油脂。 ■ 1845 年德国有机化学家 科尔伯 （ H· Kolbe ）从无可争辩 的无机物制成了公认为有机物的 醋酸 ： C + Cl 2 CCl 4 Cl 3 CCOOH CH 3 COOH S 水，阳光 Na-Hg 一、有机化合物和有机化学 定义 有机化学（ Organic Chemistry ） —— 研究有机化合物的