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（企业管理手册）郑州浓硒天 泉实业有限公司质量安全管 理制度手册 郑州浓硒天泉实业有限公司 质量安全管理制度 编 制 ： 宋 更 审 核 ： 邢 国 岭 批 准 ： 郑 丽 霞 郑州浓硒天泉实业有限公司发布 2015-11-16 发布 2015-12-16 实施 目录 目录………………………………………………………………………………1 《质量安全管理制度》发布令…………………………………………………4 关于加强质量安全工作的通知…………………………………………………5 企业治理结构图…………………………………………………………………6 关于任命管理人员的决定………………………………………………………7 食品质量安全事故应急预案……………………………………………………8 一、质量方针……………………………………………………………………9 二、质量安全目标………………………………………………………………10 三、质量安全职责………………………………………………………………11 （一）经理职责…………………………………………………………………11 （二）综合办职责………………………………………………………………11 （三）生技科职责………………………………………………………………12 （四）质管科职责………………………………………………………………13 （五）购销科职责………………………………………………………………13 （六）综合办主任职责…………………………………………………………14 （七）生技科科长职责…………………………………………………………15 （八）质管科科长职责…………………………………………………………16 （九）购销科科长职责…………………………………………………………16 （十）车间主任管理职责………………………………………………………17 （十一）质量管理人员职责……………………………………………………17 （十二）生产技术人员职责……………………………………………………18 （十三）化验员质检员职责……………………………………………………18 （十四）操作工职责……………………………………………………………19 （十五）维修工职责……………………………………………………………19 （十六）仓库保管员职责……………………………………………………20 四、采购质量管理制度…………………………………………………………21 （一）采购质量管理制度………………………………………………………21 （二）原辅料质量验收管理制度………………………………………………21 （三）原辅料质量验收控制要求………………………………………………22 （四）原辅料验收记录…………………………………………………………23 （五）原辅料供方评价准则……………………………………………………23 五、生产管理制度……………………………………………………………25 （一）生产设备管理制度………………………………………………………25 （二）计量器具管理制度………………………………………………………26 （三）设备、设施、容器和工具清洗消毒管理制度…………………………26 （四）安全生产管理制度………………………………………………………27 （五）生产人员管理制度………………………………………………………27 （六）生产卫生管理制度………………………………………………………28 （七）生产过程管理制度………………………………………………………29 六、重要工序质量控制…………………………………………………………30 （一）关键质量控制点管理办法………………………………………………30 （二）易发生问题事项的控制…………………………………………………30 （三）生产工艺管理制度………………………………………………………31 （四）食品添加剂管理和使用制度……………………………………………31 七、产品防护管理制度…………………………………………………………33 （一）生产过程防护措施………………………………………………………33 （二）产品防护管理制度………………………………………………………34 （三）仓库、运输、贮存管理制度…………………………