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（发展战略）禽蛋可持续发 展战略研究 I 专题二 禽蛋业可持续发展课题研究报告 II 目 录 禽蛋业可持续发展课题研究报告 I 一 我国禽蛋产业发展概 3 （一）发展历程与现状 3 （二）主要成就12 二 我国禽蛋产业发展存在的问题及可持续发展的必要性 16 （一）我国禽蛋产业发展存在的问题16 （二）我国禽蛋产业可持续发展的必要性24 三 未来我国禽蛋需求预测及生产可持续发展的约束因素 34 （一）未来我国禽蛋需求预测分析34 （二）未来我国禽蛋生产面临的约束性因素35 四 世界主要禽蛋生产国的可持续发展模式及启示 43 （一）大规模生产模式：美国43 （二）家庭农场模式：日本54 五 中国特色禽蛋产业可持续发展的战略选择 58 （一）指导思想58 （二）总体原则58 （三）战略目标60 （四）发展思路62 （五）发展重点64 （六）重大工程和项目66 主要参考文献 69 课题组成员 72 Commented [宇航技术 1]: 内容简练，总体不错，特别 是战略部分写得比较好，但分析没有肉类专题那么透彻和 科学，存在数据错误和陈旧问题。字数比较合适 III 一 我国禽蛋产业发展概 我国的禽蛋产业发展历史悠久，在畜牧业和农业中一直占有重要的地位。随 着蛋禽养殖和加工技术的进步，我国禽蛋产业得到了快速发展，禽蛋产量 自1985 年长期以来均位居世界首位年达到 2762.742742.5 万吨，约占世界 Commented [宇航技术 2]: %、º、万、亿不能省略，下 禽蛋总产量的 40% ，目前且每年仍以 2%～4%的速度增长。据农业部生产统计监测， 同 年全国蛋鸡总存栏量为 15 亿只左右，蛋鸭 2 亿多只。鸡蛋为我国禽蛋 Commented [宇航技术 3]: 更新数据到 2010 年 产量的主体，约占禽蛋总量的 85%左右 。 （一）发展历程与现状 1.发展历程 从禽蛋产量增长角度看，自 1949 年建新中国成立国以来，我国禽蛋产业的 发展在经历了缓慢发展期、初步发展期和快速增长期后，目前已经进入稳步发展 Commented [宇航技术 4]: 全文图表按专题顺序重新 期（见图图2-1）。 编序 （1）1949～-1978 年属缓慢发展期(1949-1978 年) ，年均增长5.72% 这一时期我国禽蛋产业发展较为缓慢，主要是因为这一时期是我国计划经济 发展阶段，在“以粮为纲”政策的大背景下，禽蛋产业属于农民的家庭副业。对 于这一时期的发展特征，从以下四个方面进行分析：从发展趋势上看，该时期每 年的禽蛋产量均低于 500 万吨，总体上呈现出增长的趋势，且明显的表现出三次 波动式增长阶段；从生产模式上看，该时期禽蛋生产主