第二讲：脂类 碳水化合物教学文案.pptVIP

第二节 脂类 脂类是脂;一、脂类的分类和功能 1. 分;无标题;2. 功能 ① 提供能量：1;③ 维持体温正常：皮下脂肪组织;⑤提供脂溶性维生素 (A、D、;二、脂肪酸和必需脂肪酸 1.脂;2. 分类 按饱和程度：;血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白;正常血管动脉粥状硬化;（2）不饱和脂肪酸 ;EPA与DHA---两种对人体;生理功能： ① 降低血液中的;三、脂肪营养价值的评价1、脂肪;俗语 “吃四只脚的，不如吃两只;四、脂类的消化、吸收与代谢 ;脂肪代谢脂肪消化吸收（自由扩散;五、脂肪的膳食来源饱和脂肪酸、;六、脂肪的膳食参考摄入量 脂肪;正确认知胆固醇 1.胆固醇只存;第三节 碳水化合物 碳;一、碳水化合物的分类糖类 单;葡萄糖 1、存在：自然界分布最;CH2OH—CHOH—CHOH;４、化学性质(1)氧化反应C6;出现沉淀。是糖尿检验的一种方法;二、碳水化合物的生理功能 1;4. 增强肠道功能：*膳食纤;膳食纤维的作用： ① 增强肠道;三、碳水化合物的消化吸收 与代;糖类代谢淀粉消化吸 收氧化分解;血糖80~120mg/dl葡萄;血糖 0.1％0.0;血糖 0.1％≥0.;四、碳水化合物的参考摄入量 1;五、碳水化合物的食物来源 1.;2. 膳食纤维*谷类 4.5;警告：糖和甜食不宜吃得太多 ！