智慧餐厅二维码应用方案.pdf

智慧餐厅二维码应用方案 提案：西安唯简物联信息技术有限公司（ 2wm.cn） 一、方案概述 伴随着当下移动互联时代的开启， 餐饮网络化的流行， 消费者的 消费方式及消费习惯已逐渐向移动终端靠拢， 移动互联营销、 网络信 息化管理等已成为餐饮行业的热点。 如何让大时代背景成为餐饮企业 品牌营销的途径与工具，加快线上线下双模式的融合，用多样化、特 色化、时代化的方式来带动消费，是餐饮企业亟待解决的问题。 “智慧餐厅”二维码应用方案以二维码应用为创新点， 突破传统 单向信息传递模式， 通过二维码架起消费者与餐饮企业之间的互动桥 梁。打通线上服务展示 - 下单 - 线下体验 - 手机支付 - 真实评价完整链 条，通过改变原有餐厅的经营结构体系实现其效率的大幅度提升， 使 餐饮企业实现由提升运营效率到提升结构效率的转变， 增强消费者在 “智慧餐厅”的消费体验。 二、设计方案及作用 1. 实现方式 方案：为餐厅每张餐桌制作并粘贴一张二维码。 2. 实现功能 1) 在线点餐 方案：用视频、图片、文字等方式展示富媒体电子菜单，包含菜品推 荐（招牌菜、特价菜等）、菜品图片、当前价格、点单次数、食客评 价。每道菜品除图片外附加文字介绍（阐述所用主材、营养价值等） 及烹饪视频，让消费者了解菜品用料和制作方式。 消费者选好菜品后点击确认提交订单， 餐厅前台的收银机可接收 到点餐信息， 随即点击确认再将信息传输到厨房， 厨师根据点餐单烹 饪菜品。服务员根据点餐单将菜品送至消费者餐桌。 作用： 电子菜单解决传统菜谱内容固定不易修改的问题，可随时在后台 调整菜谱内容；解决用餐高峰期传统纸质菜谱数量不够的问题； 节约传统菜谱制作成本； 减少手写下单可能发生的错误，提高工作效率，降低服务成本； 菜单查阅情况可在后台实时分类统计，有利于建立餐饮信息化系 统，收集各种运营数据。 2) 后厨探秘 方案：在后厨安装摄像头等影像采集工具， 对厨房管理和厨师的操作 过程实行全天直播， 消费者在等菜过程中， 可观看厨师在后厨的工作 情况。 作用：餐饮企业以透明主动的姿态迎接消费者的监督， 打消消费者疑 虑，也有利于企业自律。 3) 在线评价 方案：消费者可在线点评餐厅菜品、服务、环境等。 作用：督促餐饮企业规范服务、 提升菜品质量， 营造更好的进餐环境。 4) 呼叫服务 方案：就餐过程中如果需要人工服务，可启用“呼叫服务员”按钮呼 叫服务员。 作用：有效利用服务员的碎片时间， 也适合需要营造安静氛围的餐厅。 5) 手机支付 方案：接入支付宝钱包、微信支付、百度钱包端口，消费者可用手机 买单，也可充值会员卡。 作用：手机付款系统减轻收银台压力，节约消费者排队等候时间，降 低现金管理风险。 6) 预约订座 方案：消费者可填写就餐时间、就餐人数等订座。 作用：线上预约，线下体验，方便消费者就餐，提高餐厅运营效率。 7) 调查问卷 方案：企业可在线发放各类调查问卷，消费者可在线填写，并领取小 礼品。 作用：企业可根据消费者的有效反馈对餐厅的菜品、服务等改进。 8) 位置分享 方案：扫码后地图定位、自动显示消费者所在餐厅的位置、坐标等， 消费者可将餐厅坐标分享给朋友。 作用：便于消费者向朋友分享餐厅位置。 9) 活动促销 方案：企业可在线公告餐厅优惠折扣等促销信息。 作用：促销信息随时更新、一目了然，省却传统 DM印刷成本，解决 传统 DM内容无法调整的问题。 10) CRM会员管理营销 方