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(企业管理手册)龙泉纯净
水厂 QS 质量管理手册
纯净水厂
质量手册
年月日
目录
1 .质量管理职责
1.1组织领导
1.1.1组织结构图
1.1.2任命书
1.1.3管理手册发布令
1.1.4关于设立质管科的决定
质管科职责和权限
1.1.5相关记录
1.2质量目标
1.3管理职责
1.3.1质量管理制度
1.3.2部门职责、权限及考核办法
1.3.3岗位职责
1.3.4不合格品的控制管理办法
1.3.5相关记录
a 《不合格报告》
b 《纠正措施处理单》
2.生产资源提供
2.1生产场所
2.1.1企业区位图
2.1.2生产布局平面示意图
2.1.3防尘、防鼠、防蝇控制管理办法
2.1.4生产车间卫生管理制度
2.1.5相关记录
《卫生检查表》
2.2生产设备
2.2.1设施、设备卫生管理制度
2.2.2管道、设备清洗消毒管理制度
2.2.3设备和容器清洁控制程序
2.2.4相关记录
a 《设施设备清单》
b 《保养、检修、维护计划》
c 《保养、检修、维护记录》
2.3人员要求
2.3.1 岗位人员任职要求
2.3.2人员健康卫生控制管理制度
2.3.3相关记录
a 《员工登记表》
b 《人员培训记录》
3.技术文件管理
3.1技术标准
3.1.1相关记录
a 《标准清单》
3.2工艺文件
3.2.1工艺流程图
3.2.2工艺作业指导书
3.3文件管理
3.3.1技术性文件管理制度
3.3.2相关记录
a 《文件清单》
b 《文件借阅、发放、回收记录》
c 《记录清单》
4.采购质量控制
4.1采购制度
4.1.1采购管理制度
4.2采购文件
4.2.1采购原材料的管理办法
4.2.2采购合同
4.2.3食品添加剂的使用规定
4.2.4相关记录
a 《合格供方名录》
b 《采购计划》
c 《采购清单》
4.3采购验证
4.3.1相关记录
a 《原辅材料进货验证记录汇总表》
b 《原辅材料验证记录》
c 《原辅材料不合格处理单》
d 《包装物进货验证记录汇总表》
e 《包装物验证记录》
j 《添加剂的验证记录》
5.过程质量管理
5.1过程管理
5.1.1生产过程质量管理及考核办法
5.1.2相关记录
a 《过程记录》
5.2质量控制
5.2.1生产过程关键质量控制点
5.2.2生产过程关键质量控制点控制程序
5.2.3相关记录
a 《关键控制点一览表》
b 《关键工序质量检查表》
5.3产品防护
5.3.1产品防护管理办法
5.3.2防止产品污染控制管理办法
5.3.3成品储藏运输卫生管理制度
6.产品质量检验
6.1检验设备
6.1.1相关记录
a 《检验设备清单》
b 《检验设备维护和保养记录》
c 《校验记录》
6.2检验管理
6.2.1检验员任职资格
6.2.2产品质量检验制度
6.2.3检测设备管理制度
6.2.4相关记录
6.3过程检验
6.3.1产品过程检验管理制度
6.3.2计量器具的校验、标识、使用管理办法
6.3.3相关记录
a 《产品质量检验记录》
6.4出厂检验
6.4.1相关记录
a 《出厂检验记录汇总表》
b 《出厂检验报告》
c 《不合格的处理记录》
1 .质量管理职责
组织结构图
纯净水质量管理体系图
厂 长
生产车间
水
成
品 任命书 源
水
销
厂各部门:
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