经史子集国学文库：子部·谱录·笋谱.pdf

国学知识文库·子部·谱录： 笋笋谱谱 华夏文明是人类最伟大的文明！ 为往圣继绝学，是每一个华夏人的 史使命和责任。 本文收集整理了古文献 《笋谱》 以供大家参阅。 为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。 由于部分古籍有损，并且有些古体字在电脑上打不出， 不得不以框或？代替，敬请谅解。 笋笋谱谱 字数：14275 　　钦定四库全书子部九 　　笋谱谱録类三 【草木禽鱼之属】提要 　　 【臣】等谨案笋谱一卷不着撰人名氏晁公武读书志作僧恵崇撰陈振 孙书録解题作僧赞宁撰案恵崇为宋初九僧之一工于吟咏有句图一卷又工 于画有黄庭集题其所作芦雁图诗然不闻曽作是书考宋史艺文志亦作赞宁 则振孙説是也赞宁徳清髙氏子出家杭州龙兴寺呉越王钱镠署为两浙僧统 宋太宗尝召对于滋福殿诏修髙僧传咸平中加右街僧录至道二年卒諡曰圆 明大师所着物类相感志岁乆散佚世所传者皆赝本惟此书犹其原本书分五 类曰一之名二之出三之食四之事五之説其标题葢仿陆羽茶经援据奥博所 引古书多今世所不传深有资于考证三之食以前皆有注似所自作然笋汗煮 羮一条注乃驳正其説以为羮不如蒸又似后人之所附益不可考矣王得臣麈 史曰僧赞宁为笋谱甚详掎摭古人诗咏自梁元帝至唐杨师道皆诗中言及笋 者惟孟蜀时学士徐光溥等二人絶句 【案此数句似有脱文今姑仍其旧】亦 可称勤笃然未尽也如退之和侯协律咏诗二十六韵不収何耶岂宁忿其排释 氏而私懐去取耶抑文公集当时未出乎不可知也云云今检谱中果佚是作然 以一人之耳而采摭厯代之诗歌一二未周势所必有不足为是书病也 　　菌谱 　　 【臣】等谨案菌谱宋陈仁玉撰仁玉履贯不见于他书是编前有淳祐乙 已序自称山人而序有仙居介台括丛山入天仙灵所宫爰产异菌语则仁玉即 仙居人矣考説又曰菌地蕈也蕈桑防也防木耳也一曰萮茈是在地者谓之菌 在木者谓之蕈防其名有殊而种类则一皆可以供食品南宋建都临安故台州 所产尤见珍于时书中所録凡十有一种末附以解毒之法在区区口腹之防物 本不足纪述而太平御览蔬部无菌类全芳备祖所载亦止二条向来典故甚少 故附着于録以备咏物家 事之助焉乾隆四十六年三月恭校上 　　总纂官 【臣】纪昀 【臣】陆锡熊 【臣】孙士毅 　　总校官 【臣】陆费墀 　　钦定四库全书 　　笋谱 　　宋释赞宁撰 　　一之名 　　笋者竹之篛也竹根曰鞭鞭节之间乳赘而生者竹属兼草而木偕少阳之 气欤故初种根食土而下求乎毋也 　　母水也而润下得水而生也 　　及擢笋冒土而上爱乎子也 　　子火也而炎上鑚竹而生火也 　　皆自然之性也竹盛髙平之地黄白息壤即是所宜也 　　得山阜良下田伤水则死矣 　　凡植竹正月二月引根鞭必西南而行 　　负隂就阳也 　　谚曰东家种竹西家理地谓其滋蔓而来生也其居东北隅者老竹也老种 不生生亦不滋茂矣宜用稻麦糠粪之不可饶沃植之开坑深二尺许覆土厚五 寸除瓦石软柔之土为嘉大抵竹八月俗谓之小春热欲去寒欲来气至而凉故 曰小春徃徃木有花草有荂竹得是气也根伸而达亦谓为鞭行鞭头为笋俗谓 之伪笋言伪者音讹也二笋也亦如花再生花也二果二叶亦同也 　　今吴防间八月郷人徃徃掘土采鞭头为笋向市而鬻然终伤损春笋而且 害竹母凡百谷各以其初生为春熟为秋若笋以鞭行时分芽露白月为春 　　始生也用夏正 　　及乎外苞内实冒土而生当二三月为秋 　　为成熟时也然有四时之笋则春秋不定也许慎説文云竹冬生也 　　释草云笋竹萌郭璞注竹初生也孙炎云竹初生曰萌生谓之笋详孙之説 始冒土者为萌萌芽也生长挺挺然为笋也尚书孔传笋篛竹也详孔之説篛竹 白篛也白篛之类越多尔雅説芙蕖茎下本蔤郭注曰蔤茎下白亦可食篛在泥 中也周礼説蒲葅亦蒲之篛也谓蒲始生取其中心入地篛大如匕柄正白噉之 甘脆也凡草木有白蒻嫩而堪食者皆曰白篛也今孔安国曰篛竹为笋已过为 竹未劲故谓为篛竹也合言竹之篛篛即见白也所言篛者幼弱也加草者简滥 也防箭萌郭注萌笋也周礼防葅鴈醢防葅即以箭笋盐藏为葅实于笾豆中也 虇芦笋也尔雅菼薍其萌虇郭注江东呼芦笋为芦虇然则萑苇之类其初生者 皆名虇也如是者只有多名也 　　一名笋 　　生