经史子集国学文库：子部·谱录·酒谱.pdf

国学知识文库·子部·谱录： 酒酒谱谱 华夏文明是人类最伟大的文明！ 为往圣继绝学，是每一个华夏人的 史使命和责任。 本文收集整理了古文献 《酒谱》 以供大家参阅。 为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。 由于部分古籍有损，并且有些古体字在电脑上打不出， 不得不以框或？代替，敬请谅解。 酒酒谱谱 字数：1381 酒谱 宋 窦苹 提要 　　 《酒谱》一卷，宋窦苹撰。苹字子野，汶上人。晁公武 《读书志》 载苹有 《新唐书音训》四卷，在吴缜、孙甫之前，当为仁宗时人。公武 称其学问精博，盖亦好古之士。别本有刻作窦革者，然详其名字，乃有 取于鹿鸣之诗，作苹字者是也。其书杂叙酒之故事，寥寥数条，似有脱 佚，然 《宋志》着录，实作一卷。观其始于酒名，终于酒令，首尾已 具，知原本仅止于此。大抵摘取新颖字句，以供采掇，与谱录之体亦稍 有不同。其引杜甫少年行醉倒，终同卧竹根句，谓以竹根为饮器。考庾 信诗有山杯捧竹根句，苹所说不为杜撰，然核甫诗意，究以醉卧于竹下 为是。苹之所说，姑存以备异闻可也。 　 酒谱 　　酒名 　　 《说文》曰：酴，酒母也。醴，一宿酒也。醪，滓汁酒也。酎，三 重酒也。醨，薄酒也。醑，莤酒也。 　　欢伯 　　酒为欢伯，其义见 《易林》，无贵贱贤不肖，中外共甘而乐之。 　　酒 　　皮日休诗云：“ 明朝有物充君信，酒三瓶寄夜航。”酒，江外酒名。 　　酒旗 　　 《韩非子》云：“宋人沽酒，悬帜甚髙。”酒市有旗始见于此，或谓 之帘。 　　刘白堕 　　江东人刘白堕善酿，六月以罂盛酒于日中，经旬味不动而愈香美， 使人久醉。朝士千里相馈，号白鹤觞，亦名骑驴酒。 　　醉圣 　　李白每醉为文，未尝差人，目为醉圣。白乐天自称醉尹，皮日休自 称醉士。 　　祖台州书 　　晋祖台州与王荆州书：古人以酒为戒，愿君屏爵弃巵，焚罍毁榼， 殛仪狄于羽山，放杜康于三危。 　　昆仑觞 　　魏贾锵有奴，善别水。尝乘舟于黄河中流，以匏瓠接河源水七八 升，经宿色如绛。以酿酒，名昆仑觞，芳味絶妙。 　　般若汤 　　北僧谓为般若汤，盖廋词以避法禁。 　　卧黍穰 　　凡人醉卧黍穰中，必成癞醉。而饮茶必发膀胱气，食咸多成消中。 　　瘿木杯 　　松林唱和有瘿木杯诗，盖用木节为之。 　　竹根 　　老杜诗云：“醉倒终同卧竹根。”盖以竹根为饮器也，见江淹集。 　　莲子杯 　　唐人有莲子杯，白公诗中称之，周穆王时有杯名常满。 　　安石榴 　　顿孙国有安石榴，取汁停盆中，数日成美酒。 　　酒令 　　酒令云：“孟尝门下三千客，大有同人。湟水渡头十万羊，未济小 畜。”又云：“锄麑触槐，死作木边之鬼。豫让吞炭，终为山下之灰。”又 云：“夏禹见雨下，使李牧送木履与萧何，萧何道何消。田单定垦田， 使贡禹送禹贡与李徳，李德云得履。”又云：“寺里喂牛僧茹草，观中煑 菜道供柴。”又曰：“ 山上采黄芩，下山逢着老翁吟。老翁吟云：白头搔 更短，浑欲不胜簪。上山采交藤，下山逢着醉胡僧。醉胡僧云：何年饮 着闻声酒，直到而今醉不醒。山上采乌头，下山逢着少年游。少年游 云：霞鞍金口骝，豹袖紫貂裘。又云：碾茶曹子建，开匣木悬虚。