经史子集国学文库：子部·谱录·续茶经.pdf

国学知识文库·子部·谱录： 续续茶茶经经 华夏文明是人类最伟大的文明！ 为往圣继绝学，是每一个华夏人的 史使命和责任。 本文收集整理了古文献 《续茶经》 以供大家参阅。 为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。 由于部分古籍有损，并且有些古体字在电脑上打不出， 不得不以框或？代替，敬请谅解。 续续茶茶经经 字数：5362 　　钦定四库全书子部九 　　续茶经谱録类二 【饮馔之属】提要 　　 【臣】等谨案续茶经三卷附録一卷 　　国朝陆廷灿撰廷灿字秩昭嘉定人官崇安县知县 补主事自唐以来茶 品推武夷武夷山即在崇安境故廷灿官是县时习知其说剏为此藁归田后订 缉成编冠以陆羽茶经原本而从其原目采摭诸书以续之上卷续其一之源二 之具三之造中卷续其四之器下卷自分三子卷下之上续其五之煮六之饮下 之中续其七之事八之出下之下续其九之畧十之图而以厯代茶法附为末卷 则原目所无廷灿补之也自唐以来阅数百载凡产茶之地制茶之法业已厯代 不同即烹煮器具亦古今多异故陆羽所述其书虽古而其法多不可行于今廷 灿一一订定补葺颇切实用其徴引亦颇繁富观所作南村笔记引李日华紫桃 轩又缀五台冻泉一条自称此书失载补録于彼则其捜葺亦可谓勤矣録而存 之亦足以资考订至于陆羽旧本廷灿虽用以弁首而其书久已别行未可以续 补之书掩其原目故今削去不载惟録廷灿之书焉乾隆四十六年九月恭校上 　　总纂官 【臣】纪昀 【臣】陆锡熊 【臣】孙士毅 　　总校官 【臣】陆费墀 　　续茶经凡例 　　一茶经着自唐桑苎翁迄今千有余载不独制作各殊而烹饮迥异即出产 之处亦多不同余性嗜茶承乏崇安适系武夷产茶之地值制府满公郑重进献 究悉源流毎以茶事下询查阅诸书于武夷之外毎多见闻因思采集为续茶经 之举曩以簿书鞅掌有志未遑及防量移奉文赴部以多病家居翻阅旧稿不忍 委弃爰为序次第恐学术乆荒见闻疎漏为识者所鄙谨质之髙明幸有以教之 幸甚 　　一茶经之后有茶记及茶谱茶録茶论茶疏茶解等书不可枚举而其书亦 多湮没无 兹特采所见各书依茶经之例分之源之具之造之器之煮之饮之 事之出之畧至其图无 不敢臆补以茶具茶器图足之 　　一茶经所载皆初唐以前之书今自唐宋元明以至本朝凡有绪论皆行采 録有其书在前而茶经未録者亦行补入 　　一茶经原本止三卷恐续者太繁是以诸书所见止摘要分录 　　一各书所引相同者不取重复偶有议论各殊者姑两存之以示论定至歴 代诗文暨当代名公钜卿著述甚多因访茶经之例不敢备録容俟另编以为外 集 　　一原本茶经另列卷首 　　一歴代茶法附后 　　钦定四库全书 　　续茶经卷上之一 　　候补主事陆廷灿撰 　　一茶之源 　　许慎説文茗荼芽也 　　王褒僮约前云炰鼈烹荼后云阳武买荼 【注前为苦菜后为茗】张华博 物志饮真荼令人少眠 　　诗疏椒树似茱萸蜀人作茶吴人作茗皆合煮其叶以为香 　　唐书陆羽传羽嗜茶着经三篇言茶之源之具之造之器之煮之饮之事之 出之畧之图尤备天下益知饮茶矣 　　唐六典金英緑片皆茶名也 　　李太白集赠族侄僧中孚玉泉仙人掌茶序余闻荆州玉泉寺近青溪诸山 山洞往往有乳窟窟多玉泉交流中有白蝙蝠大如鸦按仙经蝙蝠一名仙防千 嵗之后体白如雪栖则倒悬葢饮乳水而长生也其水边处处有茗草罗生枝叶 如碧玉惟玉泉真公常采而饮之年八十余嵗顔色如桃花而此茗清香滑熟异 于他茗所以能还童振枯扶人夀也余游金陵见宗僧中孚示余茶数十片卷然 重叠其状如掌号为仙人掌茶葢新出乎玉泉之山旷古未觏因持之见贻兼赠 诗要余答之遂有此作俾后之高僧大隠知仙人掌茶发于中孚禅子及青莲居 士李白也 　　皮日休集茶中杂咏诗序自周以降及于国朝茶事竟陵子陆季疵言之详 矣然季疵以前称茗饮者必浑以烹之与夫瀹蔬而啜者无异也季疵之始为经 三卷由是分其源制其具教其造设其器命其煮俾饮之者除痟而去疠虽疾医 之未若也其为利也于人岂小哉余始得季疵书以为备矣后又获其顾渚山记 二篇其中多茶事后又太原温从云武威段之各补茶事十数节并存于方册 茶之事由周而至于今竟无纎遗矣封氏闻见记茶南人好饮之北人初不多饮 开元中太山灵岩寺有降魔师大兴禅教学禅务于不