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东明的粉肚
我的家乡在东明，粉肚是我们这的一道风味小吃。
粉肚在东明已有百年历史。刚出锅时，那香味就更诱人了，估计十里开外的人都能闻得到。粉肚在没切之前，像个球一样，圆溜溜的。切开后，那粉红的，又软又香的粉肚肉就完全暴露在你的面前了，香气直扑在你的脸上，准能把你熏醉了!
粉肚的做法看似很简单，其实也有不少的奥妙包含在其中以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加入砂仁、花椒、香油等佐料，拌匀，再装入猪尿脬，系口，使它变成球状。文火煮熟后，色、香、味一应俱全，让人馋得忍不住咬上一口。本产品承传统工艺，奥妙至极，精选优质瘦猪肉，名贵佐料，陈年循环老汤精工配制而成。风味纯正，香而不腻，老少皆宜，令人白吃不厌。
粉肚肉也非常美味。当你刚刚咬上一口肉时,那香香的味道就弥漫了整个口腔。香香的，咸咸的，还稍微有一点苦!让你回味无穷。对于我这个吃货来说，吃粉肚无疑是一种极大的享受!因为我每次在吃完粉肚之后都会说一个“爽”字，所以我又给粉肚起了个别名:“爽肚”!
大多数人在吃粉肚时,都喜欢把粉肚切成片，然后夹着馍，一点一点地吃掉。而我却与众不同，我喜欢从没切的粉肚上直接咬下一大口，然后再慢慢地咀嚼。因为我觉得这样吃才过瘾。
粉肚是东明的特产，也是我的最爱，你们喜不喜欢吃它呢?
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